一個很好的享受早餐的方式，剩下的豬肉從前一天晚上拉出來。 這砂鍋融合了墨西哥的烹飪口味，讓人垂涎欲滴。
你需要什麼
- 2杯/ 475毫升拉豬肉
- 4個雞蛋
- 3/4杯/ 180毫升全脂牛奶
- 1罐小辣椒（切丁，中等或中等）
- 1杯/ 240毫升蒙特利傑克（切碎）
- 1個蔥（精細切丁）
- 2湯匙黃油（融化，使用前稍冷）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒粉（溫和）
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/2茶匙/2.5mL大蒜粉末
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 配菜：1杯/ 240毫升莎莎（矮胖）
- 配菜：1個鱷梨（切成小塊）
- 配菜：1/2杯/ 120毫升酸奶油（或純綠色酸奶）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 在一個大碗裡放入雞蛋，融化的黃油和牛奶。
- 將剩餘的砂鍋成分加入碗中（合併但不要過量混合）。
- 放入砂鍋菜和頂部與厚重莎莎。
- 將砂鍋烘烤40-45分鐘，直至完全貫通，頂部呈金黃色。
- 從烤箱中取出並放冷10分鐘。
- 切成片和鱷梨片和酸奶油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 466 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 212毫克 |
| 鈉 | 464毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 23克 |