無論什麼季節， 斯堪的納維亞玫瑰餅乾都比任何季節都適合放縱，這比重的美國漏斗蛋糕更加細膩和甜蜜。
你需要什麼
- 2個大雞蛋
- 2茶匙。 香草糖（或2茶匙白糖加1茶匙喜愛的調味提取物）
- 1杯牛奶
- 1杯麵粉
- 1/4茶匙。 鹽
- 5杯菜籽油用於油炸
如何做到這一點
- 將雞蛋，糖，提取物（如果使用的話）和牛奶牢牢地攪拌在一起。 將麵粉和鹽一起篩分，然後拂入液體中，直至將面霜加入麵糊中。 如果時間允許，冷藏兩小時（注意：雖然這一步不是必要的，但如果讓這個時間讓麵糊休息，你的玫瑰花結會更脆。
- 在油炸鍋或大型油炸鍋中用2至3英寸的高油菜籽油在中等高溫下加熱至360°F至365°F之間。一旦油達到熱量，將玫瑰花瓣鐵浸入油中以快速加熱它。 把你的麵糊倒入一個淺的方形鍋或容器中（這會讓你更容易地蘸玫瑰花）。
- 小心地將加熱的玫瑰花瓣熨斗浸入麵糊中，以便麵糊覆蓋底部和側面或熨斗但不覆蓋頂部。 將麵糊覆蓋的玫瑰花瓣熨斗浸入鍋內，將其完全浸入油中。
- 讓花環煎至金黃色，用刀刃刮掉頂部形成的多餘麵糊。 當褐變時，你的玫瑰花可能會自發地從鐵中掉入油中。 如果是這樣，只需將它們在每側煎幾秒鐘直至棕色，然後用鉗子或筷子從鍋中取出。
- 如果您的玫瑰花狀物在褐變時粘在鐵片上，請用小刀將它們從鐵片上輕輕地撬起，放在紙巾上。 反轉和冷靜。
- 餅乾冷卻後，您可以將它們存放在密封的容器中或將其凍結以備後用。 即食前，撒上糖粉 （如果需要，可加入肉桂）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 540 |
| 總脂肪 | 58克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 36克 |
| 膽固醇 | 50毫克 |
| 鈉 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |