Kinpira renkon是燉蓮藕，是日本烹飪傳統的居酒屋，或小盤子的一部分。
Kinpira是日本的烹飪風格，其中切片蔬菜炒和糖和醬油調味。 Kinpira最常用的配料是圖案（牛蒡根）和胡蘿蔔，但蓮藕是這種烹飪風格的另一種常見成分。 Kinpira這個名字來源於傳說中的肌肉男，它展示了這道菜真正的營養。
Renkon（蓮藕）有一個活潑的質地和獨特的外觀。 Renkon被認為是日本的好運食品。 Renkon並不是大多數人最熟悉的成分。 事實上，除非你居住在遠東地區，否則很可能你不會遇到這種奇怪的蔬菜。
它不是真正的根，而是蓮花的根莖。 對於佛教徒來說，即使它在泥濘的環境中生長，它也是純潔的象徵。 它具有多面體外觀，在類固醇上看起來有點像姜。 它的整個長度上都有小孔，當它開放時，顯示出最複雜的格子設計，如美麗的花朵或雪花。 它有脆嫩的口感和脆脆的口感。 在沙拉中生吃時，它很美味。 一旦煮熟，它就保留了它的大部分鬆脆性，並且是口味的絕佳吸收劑，非常適合燉菜或其他燉菜。
Renkon被認為具有驚人的健康益處。 它的熱量低，有助於消化，增加能量水平，有助於治療肺部疾病，如哮喘等。
將kinpira renkon作為小盤子上的配菜放在盤子上撒上芝麻。
提示
1.將kinpira renkon存放在冰箱中的密封容器中，並在第二天或幾天后吃（它的味道更好）。
2.如果你有剩餘的香腸 ，製作自製的蓮藕片。
3.考慮製作這種辣味，將乾辣椒加入混合物中。
你需要什麼
- 3/4磅。 芫（（蓮藕），去皮切成薄圓或半圓形（半月形）
- 3盎司。 胡蘿蔔，去皮並切成薄半輪
- 2茶匙。 植物油和1茶匙。 芝麻油
- 1湯匙。 清酒
- 1湯匙。 糖
- 1 1/2湯匙。 甜酒（甜日本米酒）
- 1湯匙。 醬油
- 1茶匙。 芝麻籽
如何做到這一點
- 在水中浸泡香菇片5到10分鐘。
- 瀝乾並用紙巾擦乾。
- 在一個大煎鍋中加熱油。
- 用中火將胡蘿蔔和香菜切片炒幾分鐘。 食屍鬼應該變成半透明的。
- 加入清酒並翻炒至液體消失。
- 加入甜麵醬和糖，炒至液體消失。
- 此外，加入醬油并快速攪拌。
- 停止加熱並撒上芝麻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 387 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 525毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |