這是一個美味的蔬菜砂鍋，非常適合家庭晚餐或度假用餐。 秋季蔬菜組合包括大頭菜，胡蘿蔔和土豆。 這是一個豐富多彩的美味蔬菜烤自製奶酪醬和黃油麵包屑打頂。
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頂級蔬菜砂鍋食譜
你需要什麼
- 1大頭菜，大約1到1 1/2磅，大約3到4杯切塊
- 6根胡蘿蔔去皮，大約2杯切塊
- 1杯切芹菜
- 1 1/2茶匙鹽，
- 分為
- 4至6中等育空黃金或
- 紅土豆 ，大約3到4杯切塊
- 5湯匙黃油，分開
- 3湯匙麵粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 肉荳蔻的光柵，約1/8至1/4茶匙
- 1 1/2杯牛奶
- 1杯溫和的切達干酪
- 1杯新鮮麵包屑
如何做到這一點
- 黃油3夸脫砂鍋或烤盤 。
- 骰子大頭菜和胡蘿蔔 - 約1/2英寸塊 - 切片芹菜。 把大塊胡蘿蔔和胡蘿蔔和芹菜放在一個大鍋裡; 用水蓋住; 向烹飪用水中加入約1茶匙鹽 。 煮滾。 蓋上蓋子，降溫至20分鐘。
- 骰子土豆和添加到蔬菜，根據需要添加更多的水來覆蓋。 燉約15到20分鐘，或直到蔬菜變軟。
- 排出並讓蔬菜稍微冷卻。 在一個鍋裡，用中等低熱量融化4湯匙黃油。 加入麵粉攪拌至混合均勻。 攪拌1/2茶匙鹽，胡椒粉和肉荳蔻，然後逐漸攪拌在牛奶中。 煮，不斷攪拌直至變稠。 加入奶酪攪拌至融化。 將調味汁和蔬菜混合; 輕輕攪拌。 轉入準備好的烤盤。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 融化剩下的1湯匙黃油; 與麵包屑一起折騰。 在蔬菜上撒上麵包屑。 烘烤，揭開大約35至40分鐘，直到變成棕色和起泡。
6至8人份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 400 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 54毫克 |
| 鈉 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 14克 |