如果你在一家典型的美國餐廳訂購“希臘沙拉”，你可能會得到一大碗生菜，西紅柿，洋蔥，羊乳酪和橄欖，上面有一層厚厚的希臘醬。 這種希臘沙拉除了螺旋式外，還有很大不同。
在希臘， Horiatiki Salata或“鄉村沙拉”是一種簡單而樸實的菜餚，但卻充滿了新鮮的口感和口感。 傳統的Horiatiki希臘沙拉包括切片新鮮番茄，黃瓜，紅洋蔥和奶酪。 這是用橄欖油，鹽和胡椒細雨，幹牛至。 青椒，刺山柑和辣椒辣椒是這款美味的鄉村沙拉的流行元素。
天然無麩質沙拉，這個版本包含了傳統的Horiatiki風味和質地，但帶有螺旋式扭曲。 無籽黃瓜被稱為Spiralizer的便利，經濟實惠的廚房工具切成厚條狀麵條。 你可以像叉面一樣在叉子周圍轉動黃瓜，撿起一半的葡萄西紅柿，卡拉馬塔橄欖，一點紅洋蔥，以及一路崩潰的羊奶酪。
這道沙拉將兩個非常飢餓的人作為主菜，或者將四個人作為配菜。 最好立即食用，因為黃瓜的高含水量會使剩菜變得濕潤而不是新鮮（但仍然美味）。
你需要什麼
- 2個大的無籽黃瓜（用刀片A洗淨並螺旋成厚條狀的麵條）
- 1個綠色甜椒（種子和切片薄）
- 1/4紅洋蔥（切成薄片）
- 1堆杯葡萄西紅柿（減半）
- 1/4杯卡拉馬塔橄欖（減半）
- 1/2杯碎羊脂（分）
- 1瓣蒜（粉碎）
- 1茶匙。 紅葡萄酒醋
- 1 1/2湯匙。 特級初榨橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
- 配菜：幹牛至少許
- 可選：1-2湯匙。 驢蹄草
如何做到這一點
- 沖洗黃瓜，除去任何蠟質塗層。 修剪兩端，並用刀片A（沒有三角形的刀片）螺旋，將黃瓜切成條狀麵條。 如果需要，修剪任何長麵條。
- 在廚房櫃檯上安排幾張紙巾。 將黃瓜麵條放在紙巾頂部的單層中。 在黃瓜上撒少量粗鹽，以幫助它們釋放水分。 當您準備其他配料時，請坐15分鐘。
- 在一個大碗中，加入切成薄片的紅洋蔥，甜椒，葡萄西紅柿和卡拉馬塔橄欖，以及一半的奶酪。 用鹽和胡椒調味，然後折騰。
- 在一個小碗裡，一起攪拌橄欖油，紅葡萄酒醋和蒜泥。 用鹽和胡椒調味。 把調料倒在攪拌碗裡的蔬菜上。 折騰結合起來。
- 經過15分鐘後，再取一塊紙巾，拍乾黃瓜麵條，吸收鹽中多餘的水分。 添加黃瓜麵條到沙拉固定碗和折騰結合（我發現使用鉗時非常有用的螺旋蔬菜麵條）。
- 將沙拉分成兩份等份。 配上剩餘的Feta和撒上乾牛至。 立即服務。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 680 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 144毫克 |
| 鈉 | 934毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 51克 |