Caprese意大利麵食採用Caprese沙拉三明治 - 西紅柿 ，羅勒和馬蘇里拉奶酪 - 並將其與一些意大利面配合使用，形成超級簡單（令人耳目一新）的夏日意大利面。
請注意，雖然您想在意大利面仍然很熱的時候切碎切碎的西紅柿，橄欖油和馬蘇里拉奶酪的“醬汁”。 用常溫食材翻炒一下就可以將它冷卻一下，這道菜在炎熱的夜晚不會變得壓抑。 這個食譜在一晚上創造了一頓溫暖而不太熱的餐點，當其他意大利麵食品聽起來有點太舒適時，這是完美的，因為你會想要最美味，最多汁，最成熟的番茄，你可以找。
你需要什麼
- 1磅西紅柿（新鮮，超級成熟）
- 可選：1個小丁香大蒜
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 3枝
- 羅勒 （新鮮）
- 8盎司馬蘇里拉奶酪（新鮮）
- 鹽味道
- 1磅天使頭髮麵食
如何做到這一點
- 把一大盆水燒開。
- 當水沸騰時，準備西紅柿：橫向減半西紅柿，從西紅柿中擠出多餘的果汁，放入一個足夠大的碗中，一旦它被煮熟，就可以拿著意大利面，切碎西紅柿，然後在西紅柿汁中加入切碎的西紅柿碗。
- 如果你想使用它，去皮並切碎蒜，然後加入西紅柿中。 將橄欖油倒入西紅柿中，然後折騰。
- 從羅勒莖上取下葉子，將它們堆疊起來，並將它們交叉切成帶狀 。 將四分之三的羅勒加入西紅柿中; 把剩下的放在一旁作為裝飾品。
- 切莫澤里拉奶酪。 將一半的馬蘇里拉奶酪加入西紅柿中（它會融化一點意大利面），剩下的加入最後。
- 將足夠的鹽加入沸水中，使其像海一樣咸（約1湯匙鹽至2夸脫水）。 說真的，你想要足夠的水，讓麵食得到一點調味，因為它做飯，並把它帶到整個菜。
- 當水沸騰時，加入意大利面並煮至咬至咬人為止。 瀝乾並迅速將麵食加入盛有番茄混合物的碗中。 好好地把所有東西都徹底結合起來 - 意大利面的熱量會將奶酪融化一點，意大利面會吸收一點番茄汁，而折騰會幫助將番茄汁和橄欖油乳化成真正的醬汁。
- 將意大利面分成4至6份碗，剩下的奶酪再撒上剩餘的羅勒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 506 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 32毫克 |
| 鈉 | 315毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 20克 |