普遍認為白茶咖啡因含量低，有人甚至質疑是否可能是無咖啡因的。
首先要做的事情。 白茶除非明確表示它在包裝上，否則不是咖啡 。 （*看註釋。）
那裡有很多的說法，白茶天然咖啡因含量低。 在某些情況下，這是事實，但大多數情況下，咖啡因的含量並不比其他類型的茶低得多。
這是低調。
白茶中的咖啡因含量因型號而異。 根據不同的類型，一杯白茶可以含有從6毫克咖啡因到75毫克咖啡因的任何地方。
有許多因素會影響茶葉中的咖啡因水平 ，但是用這些技術可以減少白茶中的咖啡因。
- 喝全葉白茶而不是茶袋 。 茶袋比散葉茶（通常）含有更多的咖啡因。
- 喝中國福建的白茶。 最初的研究表明，白茶自然含有很高的抗氧化劑，咖啡因含量低，來自白茶的故鄉（中國福建），茶葉由幾種當地茶葉製成。 在這項研究之後的幾年裡，白茶生產擴展到印度，印度尼西亞和其他地區，現在市場上的大多數“白茶”根本不是傳統的白茶，而是像白茶一樣處理的茶，但是由不同類型的茶樹。 這些茶通常與山茶花茶阿薩姆茶植物一起生產，其在咖啡因中自然高於在福建種植的茶花（Camellia sinensis sinensis）植物。 來自福建的白茶更有可能用原始測試使用的植物種類製成，咖啡因含量較低。
- 選擇無咖啡因的白茶。 去咖啡白茶不是100％不含咖啡因，但咖啡因含量低於其他綠茶。 只要不辜負家庭咖啡的神話 - 儘管傳言相反，沒有經過科學證明的在家中脫咖啡因茶的方法！
- 少喝點白茶。 咖啡因中的茶芽或“小竅門”通常比較老，更成熟的葉子更高。 因此，春季收穫茶（如白濠銀珍/銀針白茶）在咖啡因中的含量通常（但並非總是）高於收穫後的茶（如白牡丹茶）。
- 喝白茶混合。 混合白茶，如粉紅玫瑰花瓣和白茶或薄荷和白茶的50-50混合物，通常含有其未混合對應物的約一半咖啡因。 同樣，Stash Tea的融合紅與白茶（混合了咖啡的' 紅茶 '）每份8盎司的份量只含有19.2毫克的咖啡因。
- 留意使用綠茶製成的白茶混合物。 白茶在人氣中的飆升導致市場上出現了許多瓶裝，袋裝和混合的“白茶”，實際上這些白茶使用的是比白茶更多的綠茶。 檢查你的標籤！ 如果混合使用綠茶（或紅茶或烏龍茶 ），請跳過它。
- 正確地釀造白茶。 許多人使用完全開水沖泡白茶或沖泡白茶五分鐘以上。 這會增加杯子中的咖啡因含量。 相反，使用華氏190度或更低的水，最多沖泡四五分鐘。
- 重新煮你的葉子。 不要使用新鮮的葉子多杯茶，而是重複釀造同樣的葉子數次。 第一次輸注後咖啡因水平大幅降低，因此通過這種方式製備白茶的咖啡因攝入量要低得多。
*有人將白茶稱為“無咖啡因”或“無咖啡因”，但這是不正確的。 白茶自然含有咖啡因，或者像有些人（不正確）稱咖啡因含咖啡因。 （咖啡因實際上意味著添加了咖啡因，除非有一種我從未聽說過的非常奇怪的白茶，沒有咖啡因被添加到白茶中 - 這只是自然發生的。）