西南地區的調味料使這個家庭將享受美味的砂鍋。
準備砂鍋在一天早些時候，冷藏，直到是時候烤。
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你需要什麼
- 1磅超瘦牛肉
- 2湯匙橄欖油
- 1杯粗切洋蔥
- 1杯切成薄片的芹菜
- 1湯匙剁碎的墨西哥胡椒或切丁辣椒
- 2瓣大蒜，切碎
- 1罐（14.5盎司）番茄切塊，不排水
- 1罐（約12至15盎司）的玉米和辣椒排幹
- 1茶匙辣椒粉
- 半茶匙鹽
- 胡椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 4中等馬鈴薯，去皮，切成薄片，約1 1/2至2磅
- 2杯（8盎司）切碎的切達干酪
如何做到這一點
- 潤滑一個9×13×2英寸的烤盤（2 1/2至3夸脫大小）。
- 將烤箱加熱至350°F。
- 用中火將大橄欖油加熱。
- 當油熱和閃爍時， 加入碎牛肉 ，洋蔥和芹菜。
- 煮至牛肉變黃，蔬菜變軟，經常攪拌。
- 加入大蒜和辣椒; 再煮約1分鐘，頻繁攪拌。
- 攪拌西紅柿，辣椒粉，鹽，胡椒和孜然。 帶上小火。
- 在準備好的烤盤中，放置一半切好的土豆，然後放一半的玉米，一半的碎牛肉混合物和一半的奶酪。
- 重複這些圖層，以剩餘的奶酪結束。
- 用鋁箔覆蓋烘烤盤並烤約1小時15分鐘，或直到土豆嫩。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 921 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 148毫克 |
| 鈉 | 631毫克 |
| 碳水化合物 | 92克 |
| 膳食纖維 | 24克 |
| 蛋白 | 54克 |