這些三文魚和全麥芥末餡餅是可愛的餡餅，可作為午餐或晚餐。 同樣他們為午餐盒，野餐籃子或自助餐製作了一個很棒的餡餅。 你還可以從一個小餡餅要求什麼？
您可能希望提前開始製作該食譜，然後製作烘焙糕點。 否則，他們不會比這個配方容易得多。
關於這個食譜的其中一個重要的事情是，你總是可以在超市中使用三文魚切片，這也是便宜的。
餡餅食譜來自超級天才Eric Lanlard的禮貌：
“一些經典組合仍然是最好的，嘗試更新它們會很愚蠢，”主廚Pattisier Eric Lanlard在他的新書中說道。 “豐富的熏鮭魚，豐富的新鮮蒔蘿和辛辣的法國五穀芥末......一個完美的開胃菜或便餐。” 埃里克的新書Tart It Up。 進一步證明了Eric在超級烘焙方面的國際聲譽。 這個配方顯示了豐富的技巧。
你需要什麼
- 15克（½盎司）黃油
- 4個洋蔥（切碎）
- 175克（6盎司）煙熏三文魚（切成條狀）
- 6個直徑10厘米/ 4英寸酥皮酥皮糕點盒（見下面的註釋）
- 2個雞蛋（毆打）
- 150毫升（¼品脫）奶油fraiche
- 1湯匙新鮮蒔蘿（切碎）
- 2茶匙全麥芥末
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
將烤箱預熱至180°C（風扇160°C）/ 350°F /氣體標記4。
- 用小煎鍋將黃油融化，然後輕輕煎2-3分鐘，或直到軟化。
- 從鍋中取出蔥，然後冷卻。
- 將熏鮭魚放在煮熟的糕點盒的底部。
- 在一個碗裡，混合雞蛋，奶油脆餅，蒔蘿，芥末和冷卻的洋蔥，並用鹽和胡椒調味。
- 將混合物倒入餡餅盒中，將一些鮭魚通過雞蛋混合物提起，使其在表面上可見。
- 在烤箱中烘烤18-20分鐘，或直到剛剛凝固和金黃色。