這個食譜可以用蝦或龍蝦。 一定要在食用醬之前加入雞蛋。
你需要什麼
- 1/4磅碎豬肉
- 2茶匙醬油
- 胡椒粉適量
- 1茶匙玉米澱粉
- 1湯匙
- 發酵黑豆
- 1個大蒜丁香
- 2個蔥（蔥，蔥）
- 1湯匙醬油
- 1湯匙雪利酒
- 1茶匙砂糖
- 3/4杯雞湯
- 1湯匙玉米澱粉
- 2湯匙水
- 打2個雞蛋
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙油炒
如何做到這一點
1.將碎豬肉與醬油 ，胡椒粉和1茶匙玉米澱粉混合 。 醃豬肉15分鐘。
2.沖洗黑豆，讓它們坐在水中幾分鐘以軟化。 排水。 使用切肉刀或刀將咖啡豆切碎。 去皮並切碎蒜瓣。 用浸泡的黑豆搗碎蒜。 將蔥洗淨並切成1英寸的小塊。
在一個小碗裡，混合醬油， 雪利酒 ，糖和雞肉湯 。 擱置。 在一個單獨的小碗中，將1湯匙玉米澱粉溶解在水中並擱置。
用鹽輕輕拍打雞蛋。
5.將鍋加熱至中等至高溫。 添加2湯匙油，旋轉塗上兩面。 當油準備好後，加入1/2的黑豆和大蒜混合物。 攪拌至芳香。 加入碎豬肉。 攪拌，直到它改變顏色。 取出並清理鍋。
6.加1湯匙油。 當油熱時，加入豆和大蒜混合物的後半部分。 攪拌至芳香。 加醬。 將玉米澱粉和水混合物快速攪拌並加入醬汁中，迅速攪拌使其稠化。 將豬肉末放回鍋內。 攪拌蔥。
7.攪拌打蛋。 將熱醬去掉，倒入蝦或龍蝦上即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 193 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 129毫克 |
| 鈉 | 591毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 15克 |