蔬菜和意大利面三大豆湯。 這是一個豆湯嗎？ 蔬菜湯？ 麵條湯？ 是的，是的，是的！ 這種超級健康的蔬菜和麵食豆湯全都是三種，它的脂肪和熱量很低，同時還能提供如此多的健康蔬菜和一些蛋白質。 完善！ 這個食譜有一點點，所以要確保你的冷藏室或冰箱裡有剩餘剩餘食物的空間，或邀請鄰居過晚吃飯！
食譜和照片提供小麥食品委員會
另見： 更簡單的自製蔬菜湯食譜
你需要什麼
- 3夸脫蔬菜湯
- 1 28盎司可以粉碎西紅柿
- 1 15盎司可以黑豆（排水）
- 1 15盎司罐裝鷹嘴豆（排水）
- 1 15盎司可以芸豆（排水）
- 2個中等胡蘿蔔（切丁）
- 2個排骨芹菜（切丁）
- 3/4杯洋蔥（切碎）
- 1個小青椒（切丁）
- 1個小紅辣椒（切塊）
- 8瓣蒜（切碎）
- 1茶匙牛至
- 1茶匙百里香
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙羅勒
- 1杯幹意大利面，Penne或Rotini
- 3湯匙香醋
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 在一個大湯或鍋中，除了意大利面，醋和黑胡椒以外的所有東西。 在高溫下煮沸。
- 將熱量減少至低溫，然後煨至半熟，直至胡蘿蔔脆嫩，偶爾攪拌。
- 加入麵食並煮至嫩，約10分鐘。
- 用醋攪拌，並用胡椒調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 824 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 251毫克 |
| 碳水化合物 | 151克 |
| 膳食纖維 | 38克 |
| 蛋白 | 47克 |