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在羊皮紙上烹飪簡單而健康
在羊皮紙信封中烹飪，在口味和果汁中密封，並做出精美的介紹。 從魚和海鮮到雞肉和蔬菜，烹飪papillote （法國術語，用於在袋中烹飪）是一種健康且多功能的方法。 這個過程很簡單，如果你沒有羊皮紙，你可以使用鋁箔。 重要的事情是，有一點液體的成分，並且袋子是密封的。
烹飪的美妙之處在於食物基本上是蒸過的，所以不需要添加脂肪來幫助保持成分潮濕（通常添加一點白葡萄酒，但包括醬油等其他液體取決於配方）。 例如，烹飪en papillote可以恢復魚類晚餐 。 在羊皮紙上烹飪的最後一個好處是，沒有可以清潔的菜餚 - 為每個客人提供自己的包裝在盤子上，並在完成後簡單地扔掉紙張！
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第一次剪切和折疊
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 如果您從一張羊皮紙紙張開始，將信封正確折疊更容易。 首先切斷一張16平方英寸的羊皮紙並將其折疊成一半。
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切出心形
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 為了以傳統方式折疊數據包，您需要從廣場切出一個心形。 這可以通過將紙張對折並切掉心臟的一側來完成。
04年11月
定位主要成分
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 現在是開始分層配料的時候了。 展開紙張，打開心臟，將主要成分（魚，雞或貝類）放到中心折疊的一側。
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添加任何其他成分
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 將其餘成分（蔬菜，草藥，檸檬片）放在主要成分的頂部。 將食譜中包含的任何液體淋在食物堆上。
06年11月
做一個小折
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 現在是開始折疊過程的時候了。 關閉心臟，將空的一面折疊在配料上。 從折疊旁的心臟頂部開始，向下做一個小折疊。
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再折一次
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 再做一個小折疊，重疊並密封第一個。 你正在開始關閉心臟的開放頂端，類似於你如何密封餡餅的外殼。
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繼續折疊
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 繼續重複這個折疊過程，繼續折疊，每個折疊與前一個重疊。 當你到達心臟的底點時停下來。
09年11月
你會以尾巴結尾
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 你會在心底發生什麼樣的尾巴。
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折疊下面的尾巴
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 折疊下面的小尾巴，完成密封。 用你正在製作的任何附加包重複這個過程。 現在你的袋子準備烤。 將它們放在烤盤上，放入預熱的烤箱中。
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切開包裝
在羊皮紙上烹飪。 凱文D週 一旦包完成，將它們設置在單獨的盤子上。 使用鋒利的刀或剪刀，切開包裝的頂部，小心不要在蒸汽釋放時自行燃燒。