製作自己的自製水果注入醋比起初聽起來容易。 事實上，所需要的只是三種成分和一點耐心。 有幾個碗，一個細篩和幾塊粗棉布也不會傷到任何一個。
由於大多數生產商使用的熟水果，商店購買的水果醋傾向於具有較重的風味和較稠的一致性。 但是這種草莓醋配方使用新鮮的草莓和清爽的白葡萄酒醋來製作更輕，更新鮮的醋。
在水果，沙拉或醋汁中使用草莓泡製的醋。 我們喜歡用它作為菠菜，新鮮草莓，烤杏仁，山羊奶酪和新鮮羅勒的新鮮夏季沙拉醬。
或者嘗試一下水牛奶酪，新鮮西紅柿和羅勒的傳統凱普萊斯沙拉做點調料。 最好的部分？ 這款草莓醋無限期地保存在陰暗陰涼的地方，讓您全年都能品嚐到新鮮的夏季草莓。
你需要什麼
- 1品脫草莓（水洗，去殼和切片）
- 2杯醋（白葡萄酒*）
- 2湯匙糖
如何做到這一點
- 在一個中等大小的碗中，攪拌草莓，醋和糖。
- 讓混合物在室溫下靜置2天。
- 兩天后，用開槽勺子丟棄草莓，並將醋通過內襯三重厚度的沖洗並擠壓的干酪布的細篩放入一個碗中。
- 將緊張的醋轉移到一個帶有緊密蓋子的瓶子中，用於沙拉醬和醃泡汁 。
這款清新果味的草莓白葡萄酒醋無限期地保存在陰暗陰涼的地方。
食譜來源：最佳美食：1990年版（康泰納斯特/蘭登書屋）。經許可複印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |