Carbonada Criolla:阿根廷燉牛肉

由於阿根廷有許多大型養牛場,肉類以各種方式包含在幾種類型的菜餚中。 這種來自阿根廷巴塔哥尼亞的燉牛肉可能是一個稍微不尋常的準備,但它非常美味。 乾果 - 如杏子或葡萄乾 - 以及紅薯,使燉肉略帶甜味,而西紅柿和洋蔥,冬筍和豐盛的牛肉塊則營造出複雜的味道。 Carbonada criolla一道美妙的燉菜,非常適合天氣轉的時候,配上玉米麵包和沙拉。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 在一個大鍋裡,加熱油, 洋蔥,青椒和大蒜,直到金黃色和柔軟,大約10分鐘。
  2. 加入牛肉和中高熱量烹飪,轉向棕色四面。
  3. 加入燉西紅柿,牛肉湯,土豆,糖,南瓜和杏子,並加熱煨。
  4. 用小火蓋上鍋蓋並燉一小時。 品嚐調味料,用鹽和胡椒調味。 如果燉肉看起來太厚,可加入更多的牛肉湯。
  1. 再煮約30分鐘,直到牛肉變軟為止。 在冷凍玉米中攪拌,再煨5到10分鐘。
營養指南(每份)
卡路里 484
總脂肪 18克
飽和脂肪 5克
不飽和脂肪 11克
膽固醇 76毫克
391毫克
碳水化合物 51克
膳食纖維 6克
蛋白 31克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)