這種香料擦是中東風味的任何羊肉食譜的完美選擇。 這種濕擦也適用於牛肉，家禽和魚類。
你需要什麼
- 1個小洋蔥（切碎）
- 2湯匙檸檬（一小檸檬汁）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1湯匙/ 15毫升蘋果醋
- 1湯匙/ 15毫升橄欖油
- 1湯匙/ 15毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升小茴香
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉荳蔻
- 1/2茶匙/ 2.5毫升丁香
如何做到這一點
1.將所有原料混合在一起，直至形成糊狀物。
2.將這種混合物塗抹在肉的表面，確保均勻分佈。 醃牛肉和羊肉4至12小時，豬肉2至6小時，家禽1至3小時，魚類15至30分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 61 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,168毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |