素食和純素鍋餡餅的主菜，嘗試這個簡單的自製素食鍋餡餅食譜充滿素食花園“雞”扇貝，洋蔥，胡蘿蔔和青豆，並烘烤成百里香，鼠尾草和其他鹹味調味料與所有覆蓋一種輕薄脆皮酥皮糕點。 你會發現這個素食雞肉餡餅和其他任何一個鍋餡餅一樣豐盛，但是脂肪含量低得多，也完全不含膽固醇。
你需要什麼
- 1包Gardein素食雞扇貝餅（切成1/4英寸的立方體）
- 3/4杯麵粉
- 3/4杯純素人造黃油（塔爾推薦Earth Balance）
- 6杯純素雞湯
- 2至4湯匙菜籽油（分割）
- 1杯黃色洋蔥（切丁）
- 1杯胡蘿蔔（去皮和切丁）
- 3/4茶匙百里香（切碎）
- 3/4茶匙鼠尾草（切碎）
- 3/4茶匙海鹽
- 3/4茶匙黑胡椒
- 1湯匙
- 營養酵母片
- 1湯匙塔瑪利醬油
- 1杯綠豌豆
- 1塊酥皮片（鋪開12x10英寸）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375度。
- 在沙拉平底鍋中加入1湯匙芥花籽油，將切開的gardein scallopini切成褐色。 用鹽和胡椒調味。 從鍋中取出並放在一邊。
- 製作麵醬，將純素人造黃油放入炒鍋中，加入麵粉並不斷攪拌至淺棕色。 冷靜並擱置。
- 在一個大湯或炒鍋裡，加熱純素雞湯，直到輕輕煨。 為了下一步保持這種醞釀和熱點。
- 在一個5.5夸脫的鍋中，在菜籽油中煮洋蔥3分鐘，然後加入胡蘿蔔，鼠尾草，百里香，鹽和胡椒粉。 繼續煮5分鐘。 添加已經煨的蔬菜湯，並煨5分鐘。 在營養酵母片中拂動。
- 接下來，一次添加準備好的人造黃油和麵粉醬，並繼續烹調，因為醬汁開始變稠。 在gardein scallopini，tamari和豌豆中攪拌。 將混合物倒入一個大的淺鍋中冷卻。
- 一旦混合物冷卻，倒入單個小模子，玻璃餅鍋或小砂鍋菜。 用油酥麵包蓋混合物（一定要留下少量用於折疊和弄皺邊緣的糕點）並密封邊緣。 切小切口。
- 烘烤35分鐘或直到內部溫度達到165度。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1507 |
| 總脂肪 | 101克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 38克 |
| 膽固醇 | 140毫克 |
| 鈉 | 2,467毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 67克 |