這些花生醬餅乾豐富可口，使用花生醬作為他們唯一的脂肪。 我更喜歡使用新鮮的花生醬，但天然脆脆的品種也適用。
製作約二十幾個餅乾。
你需要什麼
- 1/3杯豆奶（不含乳製品，無糖或無糖）
- 杏仁牛奶或其他
- 無乳乳替代品 ）
- 1 1/2 T.
- 檸檬汁
- 1 2/3杯花生醬（酥脆自然，冷，我喜歡新鮮的花生醬）
- 1杯紅糖（包裝）
- 1杯糖（未精煉，甘蔗）
- 2杯通用麵粉
- 1/2杯燕麥粉
- 1噸。 發酵粉
- 1 1/2 t。 小蘇打
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至375°F。輕油2張大型烤盤或帶羊皮紙的線。 在一個小碗裡，將不含乳製品的豆漿和檸檬汁混合，混合直至混合好。 讓我們坐5分鐘，或稍微加厚。
2.在一個中等大小的碗中，將麵粉， 發酵粉 ， 小蘇打和鹽一起篩分。 擱置。
3.在使用電動手持式攪拌機的大碗中，在中等速度設定下用糖攪打花生醬 3分鐘。
加入豆漿混合物，攪拌直至混合。 逐漸地，用木勺攪拌乾燥的原料，攪拌直至混合。 將碗放入冰箱，揭開10分鐘。
4.將麵糊放在相距約2英寸的小土堆上的準備好的烤盤上。 用叉子輕輕壓扁，烤10至12分鐘，或直至金黃色。 讓餅乾在烤盤上冷卻2-4分鐘，然後轉移到電線冷卻架上以完全冷卻。
**本配方適用於不含乳品，無蛋和素食的食譜，但與任何適用於過敏或飲食限制的食譜一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保沒有隱藏乳製品，派生成分 （或蛋成分，如果這些適用於你）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 207 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 305毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |