這款流行的Key石灰餡餅是用檸檬汁和新鮮磨碎的石灰製成的。 餡餅配上蛋白甜餅。 如果您正在尋找不含甜煉乳的鑰匙石灰派，這是一個不錯的選擇。
使用準備好的所購買的糕點殼，冷藏糕點或自製麵包，例如這種食品加工糕點或所有黃油餡餅糕點 。
你需要什麼
- 1杯糖
- 2湯匙糖
- 1/3杯玉米澱粉
- 半茶匙鹽
- 1/4杯水（冷）
- 1 1/2杯水（熱）
- 6湯匙檸檬汁（或檸檬汁）
- 3個雞蛋（分離）
- 3湯匙黃油
- 2茶匙熱情（石灰，新鮮磨碎）
- 1個餡餅外殼（9英寸，自製或購買）
- 6湯匙糖
- 1衝鹽
如何做到這一點
在低熱量的平底鍋中，加入1杯加2湯匙糖，1/3杯玉米澱粉，1/2茶匙鹽和1/4杯冷水。 充分混合; 加熱水。 繼續做飯，不斷攪拌，直到很厚。
從熱源中取出; 用檸檬汁攪拌並返回熱源。 煮至變稠，不斷攪拌。
在一個小碗裡，輕輕拂動蛋黃。 將約1/3杯熱的混合物打碎，然後將蛋黃混合物倒入平底鍋混合物中，並且再煮約2分鐘，不斷攪拌。
添加黃油和酸橙皮，讓填充物變涼。
同時，請重新烘烤餡餅外殼 。
將冷卻後的主要石灰混合物倒入烘烤的餡餅外殼中。 打蛋清直到僵硬; 逐漸擊敗6湯匙糖和少許鹽。 將蛋白甜餅鋪在鑰匙石灰餡餅的頂部。
在300°F烘烤20分鐘，直到頂部變成棕色。