這個配方是使用新鮮梨子的絕佳方式。 肉桂棒和紅糖是這個簡單的無果膠配方中的成分之一。
在早晨的鬆餅上使用這些梨蜜餞，或者在香草冰淇淋或天使食物蛋糕上淋上一小杯，以獲得簡單，特別的甜點。
你需要什麼
- 3湯匙檸檬汁
- 1個小檸檬（切成薄片，去掉種子）
- 8杯/ 4磅梨（去皮，去核和立方，約8個梨Bartlett，Anjou或Bosc）
- 2/3杯水
- 4湯匙生薑（結晶，切碎）
- 4杯糖（粒狀）
- 半杯糖（棕色，包裝）
- 8枝肉桂（2英寸長）
如何做到這一點
把檸檬汁和檸檬片放入一個大的不銹鋼鍋裡。 添加梨，當你剁他們，檸檬汁扔你添加他們扔。 加入水和姜，然後攪拌糖和肉桂棒。 攪拌均勻。 讓我們站著4個小時。
將鍋放在中等以上的高溫下煮沸。 煮沸，頻繁攪拌，直至達到非常稠和的凝膠階段。
將凝膠稍微放在冷碟上，然後放入冰箱中進行測試。 當你通過混合物拖動手指時，它應該起皺。 這將需要大約1個半到2個小時。
同時，準備工作區域，罐頭，罐子和蓋子。 請參閱為罐裝和沸水處理準備罐子 。
用熱的梨混合物填滿熱罐，留下1/2英寸的頂部空間。 擦拭瓶蓋邊緣，蓋上蓋子，然後將帶子擰緊至指尖鬆緊度（不要過度擰緊）。 處理10分鐘。
使約4個半品脫罐。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 1克 |