這款香料燕麥蔓越莓餅乾的素食配方很厚且耐嚼，就像麥片餅乾一樣，而且它一直是TheSpruce最受歡迎的素食餅乾食譜之一。
素食主義者喜歡他們的燕麥蔓越莓餅乾，你會喜歡這個食譜，不管你是素食主義者還是不是！ 不像許多素食餅乾食譜，這個不需要任何雞蛋代用品或雞蛋替代品 ，所以如果你是新來的純素食者（或者手頭沒有任何雞蛋替代品） ，那麼嘗試一下就很好。
使用純素人造奶油或素食主義者黃油替代品來製作這些燕麥曲奇純素，無蛋和無乳製品。 The Blooming Platter的Betsy DiJulio製作了這些餅乾，並建議添加切碎的核桃或山核桃。 她的判決？ 這些餅乾是“最好的”！
另見： 更多素食主義者餅乾食譜
你需要什麼
- 3/4杯
- 純素人造黃油或黃油替代品
- 1/3杯普通白砂糖
- 3/4杯紅糖
- 1茶匙香草
- 1/2杯豆奶（或其他非乳製乳替代品）
- 1杯通用麵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙薑粉
- 1/4茶匙碎丁香
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 快速烹飪3杯或燕麥片
- 1杯幹蔓越莓
如何做到這一點
- 首先，將烤箱預熱至350度。 你不需要為這個食譜潤滑餅乾表。
- 在一個大碗中，將純素人造黃油與普通的白糖和紅糖一起奶油，直到光滑和奶油狀。 加入香草和豆漿（或其他非乳製品牛奶替代品）並充分混合，直到混合好。
- 加入麵粉，小蘇打，肉桂粉，薑粉，碎丁香和肉荳蔻，再攪拌至混合均勻，然後加入快速烹製的燕麥和小紅莓。
- 將麵團用大約0.5英寸的大小勺子舀到未經烤製的餅乾片上，烤10-15分鐘，或者直到完成。
- 享用素食燕麥蔓越莓餅乾！
食譜注意：如果你錯過了一種香料（薑粉，碎丁香，肉桂和肉荳蔻），沒有太多麻煩就省略它，可以加一點其他香料。 如果你錯過了兩種香料，你的燕麥蔓越莓餅乾仍然是可口的，但他們會更好的香料完整的組合。 如果你手邊有南瓜派香料，你也可以用它作為合理的替代品。