這蔓越莓醬是假日主食。 它比大多數蔓越莓醬食譜的糖少，所以蔓越莓的自然酸味就會通過。 淡淡的蘋果，橙子和香料增添了濃郁的香味。
不要等到吃土耳其醬才能品嚐這種節日醬 - 這對豬肉或簡單的烤根菜也很好。
你需要什麼
- 12盎司全蔓越莓（新鮮或冷凍）
- 3/4杯水
- 3/4杯糖（粒狀）
- 1/2橙色（播種並切成小薄片，留下果皮）
- 1/2蘋果（核心和切成小薄片，使用堅實，脆，如格蘭尼史密斯或Honeycrisp品種）
- 1肉桂棒
- 6個整粒五香果漿果
如何做到這一點
- 將蔓越橘，水，糖，橙和蘋果放入一個大鍋中，高熱。
- 將肉桂棒，五香粉和丁香捆在乾酪布上，或放入細棉布香料袋中。 用其他配料加入鍋中。
- 高溫煮沸，經常攪拌。 蔓越莓將開始流行開來，發出幾乎像爆米花一樣的聲音。 當幾乎所有的小紅莓都爆裂時，關掉熱源。
- 如果你要在一周內吃蔓越莓醬，只需將它轉移到耐熱容器中，蓋上並冷藏。
要在室溫下保存更長時間（1年），將蔓越莓醬舀入滅菌的1/2品脫罐中留下1/2英寸的頂部空間。 擰上罐頭蓋。 在沸水浴中加熱 5分鐘（如果您住在高海拔地區，請調整罐裝時間）。
無論採用哪種方法，蔓越莓醬在冷卻時都會變稠和凝膠，因此，如果在第一次關閉熱量時它仍然呈液態，請不要擔心。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 58 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 0克 |