布里乾酪是一種柔軟的乳白色或黃色奶酪，帶有可食用的外皮。 它由牛奶製成，通常以小圓形銷售。 奶酪通常在室溫下放在裝有薄脆餅乾或法式麵包的盤子上，並加入三明治和沙拉中。 圓形可以在有或沒有糕點的烤箱中烘烤。 布里被認為是世界上最棒的奶酪之一。 它簡單而多才多藝，並且配合香檳，堅果和水果。
原法國布里
真正的法國布里乾酪是由未經高溫消毒的牛奶製成的軟農家奶酪。 真正的法國布里奶酪不能進口到美國，因為用生鮮牛奶製作的奶酪必須至少60天才有資格獲得美國的進口，這將使布里奶酪過度消耗。 法國布里乾酪的味道濃郁，果味濃郁，質地細膩。
法國出口一種在美國可以買到的穩定的布里乾酪。這是一種極好的奶酪，但要享用法國著名的原始奶酪，您必須前往美國以外的國家。
國內和巴氏殺菌布里
布里是在許多國家製造的。 在美國，國內和國際版本的Brie和由巴氏殺菌全脂和脫脂牛奶製成的版本都可用。 由巴氏殺菌牛奶製成的榛子味道比真正的法國布里somewhat更溫和。 他們可用普通或草藥。
Brie奶酪皮
Brie在輪子的外部開發出一種天然的白色黴菌。
白髮黴皮可食可口，通常食用。 接種巴氏殺菌牛奶製成的菌種以生長黴菌。 根據平盤的大小，奶酪需要一到三個月的時間才能熟化。 當適當成熟時，奶酪的中心是柔軟的，好像變暖一樣滲出。
在家裡吃和儲存鹹味幹乳酪
在原包裝中冷藏布里乾酪，直到你準備好吃它。 然後從冰箱中取出，讓奶酪達到室溫一小時，以獲得最佳風味和質感。 在切成一串布里乾酪後，它立即開始失去質量。 計劃在五天內吃它。 切割時，請使用長而薄的刀片。 您可以在盤子或芝士板上提供整個布里乾酪，或者只切一些三明治或沙拉的窄片。