關於蠶豆（蠶豆）

蠶豆，也被廣泛稱為蠶豆，來自柔軟的綠豆莢，產生柔軟，甜味，春季豆類，完美的沙拉和其他春季菜餚。 學習如何在下面使用它們（並獲得很好的食譜 ）。

• 01 11

  蠶豆季節

  蠶豆被認為是一種春季蔬菜，但它們在夏季涼爽的氣候下收穫良好。 它們傾向於在收穫的蔬菜的較早一側，而在溫帶和較暖的地區，它們經常被用於固定土壤中的氮，然後被拉出來用於種植其他農產品。

• 02之11

  法瓦選擇

  尋找感覺柔軟或至少光滑的硬質豆莢。 （富勒，更成熟的豆莢會有更大的澱粉豆，它可以是美味的，甚至可以用於燉菜或湯）。一旦回家，將蠶豆豆鬆散地放在冰箱裡用塑料包裝長達一周（取決於它們的新鮮程度當你買他們）。

• 03之11

  如何殼牌蠶豆

  炮製蠶豆是一種生產過程 - 你需要將它們從豆莢中取出， 焯一下 ，然後去掉每個豆的外殼 - 但不要讓它阻止你享受它們！ 請參閱如何使用此分步Fava Bean的分步指南來shell（和雙shell）favas。

• 04年11月

  紅燒蠶豆

  等等！ 你不需要加殼蠶豆 - 你可以用一點液體慢慢煮它們，使豆莢嫩化並使整個食物都可食用。 看看如何製作紅燒蠶豆 。

• 05的11

  蠶豆和甜玉米燴飯

  這種玉米和蠶豆燴飯通常只有短暫的機會 - 春天的最後一次變成了夏天的第一次，如果幸運的話，蠶豆和甜玉米都可以買到。 點擊查看法瓦豆和甜玉米燴飯的食譜。

• 06年11月

  新鮮的蠶豆湯奶油

  這湯不可能更簡單 - 蠶豆和奶油，非常多。 它有一種甘甜的質地，其結果與純淨的蠶豆一樣多，從奶油和濃郁的味道（同上）開始活躍，上面撒上一些剁碎的香蔥。 獲取新鮮的蠶豆湯奶油食譜。

  平穩而豐富的聲音很好？ 你也可能喜歡這種法瓦豆泥。

• 07的11

  Farro春天沙拉

  法瓦斯是雙重砲轟和farro - 全麥粒 - 在一個輕檸檬敷料和許多其他春季蔬菜，如蘆筍，豌豆，大蔥和新鮮草藥 。 獲得這款爽朗健康的Farro春季沙拉的食譜。

• 08之11

  蠶豆Pecorino沙拉

  蠶豆和新鮮的pecorino奶酪是意大利經典的製作方法，是享受蠶豆新鮮春味的絕佳方式。 一定要把它作為第一道菜（可能有一點點麵包），所以蠶豆（以及所有砲擊它們的作品）都會引起足夠的關注。 查看Fava Bean Pecorino沙拉的食譜。

• 09年11月

  醃製的蠶豆

  這個簡單的配方可以讓您從豆莢中收集到的少量豆類中的大部分。 添加這些favas沙拉或開胃菜拼盤。 看看如何製作醃製的蠶豆 。

• 10之11

  春天蔬菜蒸粗麥粉

  蠶豆， 豌豆 ，豌豆和用大珍珠蒸粗麥粉製成的蔥配上洋蔥檸檬味和羊奶酪，使春天的蔬菜蒸粗麥粉變得簡單。 作為配菜，一道淡淡的主菜，或者讓它變涼，並作為意大利面沙拉。 嘗試春天蔬菜蒸粗麥粉 。

• 11的11

  春季蔬菜燴飯

  無論您的花園只收穫一小部分收穫，還是您不想將所有蠶豆都炸掉，只有少量的蠶豆和其他春季蔬菜一起在這款濃郁的奶油燴飯中熠熠生輝。 查看春季蔬菜燴飯的食譜。