經典幹杜松子酒馬提尼是一種標誌性的雞尾酒，應該 在每一個調酒師的飲料清單上進行了解 。 雖然 很多馬提尼酒已經製作出來 ，但只有一種馬提尼酒 ，很少有飲料可以擊敗這個簡單的食譜。
馬提尼沒有神秘感。 很簡單，它就是杜松子酒和乾苦艾酒。 然而，馬丁尼愛好者之間的個人偏好使它比這更複雜一點。 有很多方法可以對其進行定制，這引發了關於製作馬提尼的“正確”方式的爭論。 儘管這是一次永無休止的討論，但唯一正確的答案是，作為飲酒者， 你是如何享受它最好的 。
這款經典雞尾酒的好處在於，在你愛上它之後，你會確切地知道你喜歡它。 其中大部分來自調整杜松子酒與苦艾酒的比例以及配菜選擇。 經過一番實驗，你可能會加入專門的馬提尼鑑賞家行列。
你需要什麼
如何做到這一點
定制馬提尼酒
你不再能走進酒吧或休息室，只需說： “我會有馬提尼酒。” 它經常成為一個有20個問題的遊戲：
- 杜松子酒或伏特加酒 ？
- 什麼品牌的杜松子酒（或伏特加酒）？
- 乾燥，骨幹，還是完美？
- 動搖或攪動？
- 橄欖或扭曲？
- 什麼樣的橄欖？
這是一杯飲料，但有很多選擇。 其中，有一些常見的食譜，每個都有自己的名字。
- 幹馬提尼酒 -傳統上，它使用了更多的干苦艾酒，這似乎是最合乎邏輯的方法。 然而，今天的干馬提尼酒實際上被定義為少量或不含苦艾酒。 一些飲酒者甚至可以簡單地將一瓶苦艾酒放在玻璃杯上，而不會增加水滴。 據說，溫斯頓丘吉爾被稱為乾法馬提尼酒，僅僅是通過使杜松子酒變涼，並向法國方向鞠躬，而法國則是乾苦艾酒的起源地 。
- 骨乾或沙漠馬提尼 -用於你想澄清，沒有苦艾酒進入混合。 基本上，你喝的是冰鮮杜松子酒。
- 50-50馬丁尼 - 使用杜松子酒和乾苦艾酒的等份，因為一些飲酒者確實喜歡苦艾酒。
- 完美馬提尼 - 使用甜味和乾苦艾酒的相等部分，使其略顯甜美。
- 伏特加馬提尼酒 -用杜松子酒替代杜松子酒。 這是受歡迎的飲酒者誰不一定喜歡杜松子酒的植物或“松果味” 。
- 吉布森 - 除了裝飾品之外，沒有什麼會改變原來的杜松子酒馬蒂尼。 這是使用這些小雞尾酒洋蔥的雞尾酒。
- 骯髒的馬提尼酒 - 加入少量橄欖鹽，使飲料鹹味鹹味。
製作最佳馬提尼的秘訣
質量計數。 一個偉大的馬丁尼的關鍵是倒入優質的食材，所以先從頂級杜松子酒和美味的苦艾酒開始 。
這不是一種雞尾酒，因為只有兩種食材，如果其中一種比較差，就會降低整個飲料的質量。
另外，正如一些馬提尼粉絲會告訴你的， 每一個杜松子酒都是不同的 。 從一個品牌切換到另一個品牌時，您可能想要更改兩種配料和裝飾品之間的比例。
關於那些橄欖...如果你選擇橄欖裝飾，使用一個或三個橄欖串雞尾酒挑選。 這是一個古老的酒吧故事，偶數橄欖是運氣不好，雖然它在玻璃杯中看起來更好。
如果橄欖很大或塞滿墨西哥胡椒，大蒜或類似物，橄欖通常會做。 你會發現，橄欖的味道會慢慢注入飲料中，並在休息時添加更多維度。
飲酒者喜歡什麼？
通過馬提尼酒的所有不同的方法，看到其他人喜歡混合起來很有趣。 我們進行了一項為期九年的非正式調查，以了解讀者如何使用馬提尼酒，結果相當有趣。
在回應的9萬人中，超過一半（59％）喜歡伏特加酒。 絕大多數飲酒者享用全量苦艾酒，只有13％表示他們偏愛少量或不含苦艾酒。
無論是杜松子酒還是伏特加酒，都有一小部分人（52％）搖著馬提尼酒。 只有39％的人選擇傳統的攪拌方式，而其他人都喜歡完全跳過馬提尼酒。 這很有趣，特別是當我們考慮關於何時搖動或攪拌雞尾酒的經典建議。
一般來說，調酒師傾向於攪拌純酒飲料，為更複雜的雞尾酒節省震動。
傳統的選擇不是你唯一的選擇。 許多馬丁尼愛好者都將自己的精力放在準備上。 最常見的是冷卻杜松子酒和苦艾酒。 一位長期喝馬丁尼飲料的人說，他把兩瓶裝在冰箱裡，這樣他們總是很好，很冷。 這可以讓他完全避免從冰上的任何稀釋 。
這種方法會讓你獲得最美味的馬丁尼，這是一款非常不錯的飲料。 然而，請記住，如果不稀釋，飲料將保持瓶裝證明。 對於大多數人來說，其中一個晚上的飲料就足夠了，對某些人來說，這太簡單了。
馬提尼酒有多強烈？
馬丁尼不是一種清淡的飲料，這就是為什麼他們服務很短，很少傾倒3或4盎司。 採用標準80度杜松子酒和輕量酒精（ABV）苦艾酒，該配方中的馬丁尼比重約為31％ABV（62標準） 。 毫無疑問，這是你可以混合在一起的最強烈的飲料之一。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |