英國布丁的傳統在世界各地都很知名，甚至法國人都知道這種美妙的英國風俗。 最有名的一個是蘋果崩潰，告訴我一個不喜歡蘋果的人。
傳統蘋果碎屑是用麵粉，黃油和美味的英國蘋果製成的。 然而，要製作更加豪華的版本，請在燕麥片中加入燕麥，乾果和一些堅果。 這將導致果味的基礎和脆脆的打頂。 美味的。
您也可以使用英國布拉姆利蘋果作為布丁，這些被認為是最好的烹飪蘋果 ，因為布拉米人發現的糖和酸之間的平衡有助於保持熟時的濃郁口感。 所有樣式的蘋果碎可以用其他蘋果製作，但要避免像Granny Smith這樣的真正的硬質變種。
你需要什麼
- 對於填充：
- 1磅/ 450克蘋果（布拉姆利蘋果或其他烹飪蘋果）
- 2湯匙。 金色，白砂糖***（見下面的註釋）
- 對於Topping：
- 4盎司.115克冷黃油（切丁）
- 4盎司.115克demerara糖
- 6盎司/ 175克麵粉（通用）
- 1/2杯/ 115克燕麥製成的博物館（或1/4杯/ 60克燕麥片和1/4杯/ 55克混合乾果和堅果）
如何做到這一點
將烤箱預熱至180 C / 375 F / Gas 5
- 通過剝皮，取芯和切蘋果成一口大小的塊，準備蘋果，不要把蘋果切得太小，否則會分解，特別是Bramleys。 將蘋果放入23 x 18厘米/ 9 x 7英寸淺的烤脂烤盤中。
- 把糖灑在蘋果上，放在一邊。
- 在一個寬敞的烤盤中放入麵粉，糖和黃油。
- 將黃油揉入麵粉和糖中，直至得到非常粗糙的砂狀混合物。 不要太擔心混合物的真實均勻性，這實際上是一道質樸的菜餚，並且質地不均勻，效果很好。 如果您有食物處理器，也可以在食物處理器中製造混合物，但請注意不要過度使用處理器。
- 攪拌museli，（或燕麥和水果）到崩潰的混合物。
- 在蘋果上撒上一層厚厚的碎屑。 該層需要約為蘋果的一半; 太厚，它不會煮透。
- 將盤子放入預熱的烤箱，烘烤至金黃色，然後您可以看到從蘋果冒泡的蘋果，這應該需要大約30分鐘。
- 從烤箱中取出碎屑，靜置5分鐘，然後配上奶油餡餅或一大杯好香草冰淇淋。
***注意：腳輪糖也被稱為細糖。 金c糖是未精製的，並且往往顏色更金黃。 如果找不到它，請不要擔心，請使用普通白砂糖代替。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 565 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 61毫克 |
| 鈉 | 612毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 4克 |