05年1月
傳統的英國烤餅
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images 經典的英式烤餅是英格蘭歷來最受歡迎的烘焙食品之一。 如果沒有他們，沒有自尊的下午茶永遠不會得到滿足。 嘗試前往德文郡或康沃爾郡，不要被美味的烤餅，果醬和奶油 奶油茶誘惑。
雖然看起來令人望而生畏，但掀起一批烤餅也不費吹灰之力。 他們做起來非常簡單，但很多人害羞。 也許這是由於圍繞著經典光環的激烈競爭 - 它們足夠輕盈嗎？ 他們升好了嗎？ 他們是否易碎？
在這本重要的指南中，發現一些提示和技巧，幫助您掌握這款令人愉快的美食，以及一些適合不同口味的烤餅的食譜 - 所有流行和起點不錯。 烤餅是一種可愛的東西，它可以為許多不同尋常的口味提供甜味和鹹味。 從選擇和使用最好的原料，到混合，塑造，切割和烘烤烤餅的最佳方式，有一些技巧可以遵循，以確保您將擁有最值得英國茶的嫩嫩烤餅。
（請務必不要將傳統英式烤餅與蘇格蘭Tattie烤餅混合 ，早餐供應馬鈴薯煎餅。）
05年05月
經典烤餅食譜
謝麗爾/蓋蒂圖片社 這款經典的烤餅配方顯示，可以快速輕鬆地製作下午茶的甜味或鹹味自製烤餅（或任何時候您喜歡的食物）。
經典的烤麵包片樸實無華，非常適合添加許多不同口味和配料。 簡單的烤餅也很棒，有新鮮的果醬，甚至有點鞭打或凝結的奶油。
05年3月
水果烤餅食譜
Hiroe Kida / Getty Images 如果你認為經典的烤餅很可愛，那麼嘗試水果版。 傳統的水果烤餅將用乾果和最常見的蘇丹娜（小無籽葡萄乾）混合製成。
這個食譜中有傳統的干果，但你不需要停在那裡。 幹櫻桃，小紅莓，紅棗，無花果怎麼樣？ 可能性是無止境。
04年05月
傳統奶酪烤餅食譜
小屋奶酪烤餅。 卡特琳雷舒馬科夫/蓋蒂圖片社 美味的自製奶酪烤餅可作為小吃，一杯茶或作為下午茶的一部分。 這個食譜已經磨碎了切達奶酪，但是你可以製作任何你想要的味道（儘管你可能想避免非常軟的奶酪，因為它們融化得太快）。 堅持像Cheddar或Cheshire這樣稍微堅硬的奶酪，或者真正堅硬的奶酪類型，例如巴馬干酪，加入酪乳 - 製作出不同尋常的美味烤餅。
05年05月
伴奏的伴奏
果醬和凝塊奶油與烤餅完美搭配。 黛比劉易斯哈里森/蓋蒂圖片社 一旦切成兩半，英式烤餅總是在中間傳播。 黃油是必不可少的，對於傳統的奶油茶，烤餅配上果醬和奶油，特別是奶油凝塊 。 無論你是先放上果醬還是奶油，都取決於你是否在康沃爾郡或德文郡吃奶油茶，就像在康沃爾郡，果醬是在奶油之後，在德文郡是相反的。