這種壯觀的梨酥是一種使用成熟新鮮梨子的極佳方式，它是從蘋果脆皮中提神醒腦的變化。 梨在抵達市場時通常比較堅定，因此計劃在烘焙日前幾天購買它們。 請參閱下面的提示，以熟化新鮮梨。
用一勺香草或黃油山核桃冰淇淋將這種甜點放在溫暖的地方，或者點上一點點清淡的奶油即可。 如果你渴望更多的質感，可以在碎屑上添加切碎的山核桃或核桃。
你需要什麼
- 6個大梨*（成熟）
- 2湯匙檸檬汁
- 1 1/2杯淡棕色糖（包裝和包裝）
- 劃分 ）
- 1杯麵粉（全用，分開）
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙香草精
- 3/4杯
- 快速烹飪燕麥
- 1/4茶匙發酵粉
- 6湯匙黃油（融化）
- 配菜：冰淇淋或重奶油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 慷慨地黃油8英寸方形烤盤。
- 剝梨; 切出莖並舀出種子和纖維。 切薄片，放入一個檸檬汁碗。 拋撒檸檬汁。 檸檬汁可以防止它們變褐。
- 向梨中加入3/4杯紅糖，以及1/4杯麵粉，肉桂和香草。 充分混合併轉移到準備好的烤盤中。
- 在一個中等的碗中，將燕麥，剩餘的3/4杯麵粉，剩餘的3/4杯紅糖，發酵粉和融化的黃油混合。 用叉子混合，直到麵包屑混合。
- 在燕麥混合物上均勻撒上燕麥屑。
- 烘烤35至45分鐘，直至燕麥頂部呈褐色並且梨子嫩。
- 用慷慨的香草或黃油山核桃冰淇淋勺或重質或淡奶油毛細管淋上清爽的溫暖。
*最好的烘烤梨是Bosc（金棕色，長脖子）和Anjou（橢圓形，綠黃色的皮膚）。 他們都很堅定，並且在餡餅和烘焙甜點中保持良好狀態。
成熟的梨
- 計劃在你計劃吃它們或與它們一起烤之前幾天購買梨。 梨在成熟前被挑選出來，所以在購買梨時它們可能會很堅固。 成熟梨的最佳方法是將它們保持在室溫下。 你會發現它的莖端在成熟時稍軟。 一旦成熟，在3至5天內將其冷藏並在食譜中食用或使用。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 309 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 205毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |