馬可納杏仁是來自西班牙的一種美食杏仁。 他們已經進口到美國多年，但他們的知名度正在上升。 它們的質地更接近澳大利亞堅果的質地，它們比普通的加州杏仁更圓潤，更豐滿。 這些甜杏仁可以作為美食享用，或用於任何需要杏仁的食譜中。 從營養學角度而言，杏仁和馬可納杏仁之間的差異很小，但味道是另一回事。
什麼是Marcona杏仁？
它們是各種甜杏仁，與市場上常見的傳統甜杏仁相比，它們外觀略短且豐滿。 它們在地中海國家非常受歡迎，並且在美國越來越受歡迎，現在它們的覆蓋範圍已經擴大到美食大商店，成為散裝零售商。
Marcona杏仁是什麼味道？
Marcona杏仁比傳統的甜味品種更甜，更好，更柔軟。 它有一種微妙的香氣和味道，讓人想起烘焙食品中使用的杏仁香精。 馬爾科納杏仁在全球範圍內贏得粉絲，從美食家到廚師，再到為孩子們尋找健康小吃的媽媽，這都不是什麼秘密。
用於Marcona杏仁
嘗試用特製杏仁製成的玉米餅，用油炒，撒上沙拉，佐以葡萄酒和奶酪，或切碎，加入烘焙食品和薄餅。
在這些美味的法國食譜中使用馬可納杏仁。
如何存儲馬可尼杏仁
確保購買新鮮的杏仁，並將它們存放在陰涼乾燥的密封容器中。 Marcona杏仁的質量非常好，油脂和水分含量高，使它們特別容易變質，所以只能購買你可以使用的包裝銷售日期並妥善保存。
如果儲存正確，這些堅果通常有幾個月的保質期，但高溫和潮濕可能會導致它們更快轉向。 如果你想延長保質期，它們可以放在冰箱裡。
如何判斷你的馬可納杏仁是否有腐臭味
大多數人可能沒有意識到像堅果這樣的干貨實際上確實有保質期。 不飽和油中的堅果含量很高; 正是這些油在暴露在光線和空氣中時會變質。 苦味或酸味或氣味是你的堅果已經轉向的一個標誌。 如果你的堅果顏色變深，那是另一個警告標誌。 雖然堅果很難成型，但如果它們暴露在潮濕環境中，它可能會發生，因此也要注意這一點。 當購買杏仁時，確保你從一個產品周轉率較高的地方購買杏仁，以確保你買到最新鮮的堅果。