這種牛肉和西蘭花炒的配方非常容易準備，而且熱量很低，因此它可能會成為您和您的家人的最佳選擇！
不要讓“爆炒”這些詞讓你不能享受這道菜作為健康飲食的一部分。 它只用1湯匙美味的芝麻油炒鍋或煎鍋，相當於每份少於1茶匙的脂肪。 您從芝麻油中獲得了豐富的口感，卻不會增加額外的卡路里。
這也是一種消耗蔬菜保鮮盒中所有額外健康蔬菜的方法。 在多彩切片的辣椒，洋蔥，蔥，或切成薄片的胡蘿蔔以及西蘭花中加入多餘的素食。 但不要只限於那些; 隨時與您喜歡的任何其他蔬菜一起炒。
這種營養餐可以在30分鐘內放在桌面上，特別是如果您在前一天做了一些準備工作，例如切碎蔬菜。 這是一個很棒的家庭週末午餐，適合家庭聚餐，很快就會聚到一起。
你需要什麼
- 1磅沙朗牛排
- 2湯匙玉米澱粉（分開）
- 1/4茶匙鹽
- 1湯匙芝麻油
- 2
- 蒜末 （切碎）
- 半杯水
- 4杯西蘭花小花（切碎）
- 1/2杯蔬菜肉湯
- 1/4杯醬油
- 可選：1湯匙烤芝麻種子
如何做到這一點
- 將牛腩牛排切成細條，對著穀粒幫助柔軟。 為了獲得非常薄的牛排，它有助於部分凍結，並在凍結時將其切斷。
- 將牛肉條放入大塑料袋中，倒入1湯匙玉米澱粉和鹽。 搖動袋子混合配料，直到牛肉塗好。
- 將大麻鍋或炒鍋中的芝麻油加熱至中等高溫。 加入牛肉並攪拌約4分鐘，直至不再變成粉紅色。 從鍋中取出牛肉，放入碗中，放在一邊。
- 將大蒜放入煎鍋或炒鍋中，煮1分鐘，直到它非常芳香，但不要讓它燃燒。 然後加入水和西蘭花。 繼續烹調西蘭花4-5分鐘，直到西蘭花呈鮮綠色並開始變軟。
- 在西蘭花烹飪時，將剩餘的1湯匙玉米澱粉，蔬菜肉湯和醬油混合在一個小碟中。 一起打好。 然後，將這種醬油混合物與牛肉一起加入煎鍋或西蘭花炒鍋中。
- 將整個混合物再煮1至2分鐘，直至醬汁變稠。 從熱中移開。
- 轉移到一個服務碗，撒上可選的烤芝麻種子。 搭配蒸糙米 ，你有一個精益和全面的膳食。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 398 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 1,152毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 40克 |