從飛濺到整個食譜，牛奶茶在全球範圍內成為熱門
你在茶裡享用一點點牛奶嗎？ 那麼你就是全世界喜歡啜飲'奶茶'的眾多飲茶愛好者之一。 這是一種完美的方式，可以使茶的口味變得圓潤，特別是紅茶中的一些苦澀味。
奶茶可以採取多種形式。 它可以像阿薩姆或英式早餐茶中的牛奶一樣簡單，也可以是一種複雜的食譜，如馬薩拉柴或泡沫茶。
世界的牛奶茶很有趣，所以讓我們開始吧。
什麼是奶茶？
很簡單，奶茶加入了奶茶。 這創造了一個更平滑的味道，並略微甜化茶。 這是一種在世界許多地方供應茶的流行方式，它是裝扮你平均一杯茶的簡單方法。
世界上有很多地區，奶茶是茶的默認類型 。 這在印度的某些地方最為明顯，“茶”通常指的是奶茶。 要求沒有牛奶的茶，要求'紅茶'或者簡單地'沒有茶'。
英國，愛爾蘭，蘇格蘭，加拿大，斯里蘭卡和香港也普遍食用奶茶。
奶茶有很多種類，包括：
- 奶油茶 - 配上濃厚的奶油，這種茶常見於德國東弗里斯蘭。 它通常被稱為'東弗里斯蘭茶'。
- 香港奶茶 - 也叫連褲襪奶茶，這是使用淡煉乳製作的最流行的茶。
- 茶拿鐵 - 在北美，歐洲部分地區以及其他地區發現非常受歡迎的茶飲料。
- 牛，水牛或犛牛奶 - 用動物牛奶煮茶。 這種飲料被發現在印度的許多地方和一些周邊國家。
為什麼要給你的茶加牛奶？
奶茶通常用強烈的紅茶來製備。
加入牛奶會使澀味減少，苦味減弱。 不僅牛奶掩蓋了茶的味道，還結合了茶中發現的一些苦味化合物。
- 其中一些苦味物質對健康非常有益。 正因為如此，如果出於健康原因喝茶，沒有牛奶的茶是更好的選擇。
- 一些茶，如來自印度的阿薩姆茶，幾乎總是供應牛奶以減少苦味。 阿薩姆奶茶也定期出現英式下午茶。
- 許多牛奶茶用乳製品替代品做得很好。 如果你喜歡，可以用大豆，杏仁或者米粉。 椰奶不夠多才多藝，但你可以用正確的茶品嚐它。
你應該添加多少牛奶？
真的沒有關於你應該為特定的茶添加多少牛奶的指南或建議。 這取決於你的個人品味和你釀造的茶的種類。 但是，大多數茶不應該需要很多牛奶。
一般來說，從飛濺或一湯匙牛奶開始。 攪拌一下，品嚐你的茶。 如果需要，再添加一大湯匙，直至符合您的口味。
一些奶茶食譜確實使用了相當多的牛奶。 例如，自製馬薩拉柴需要牛奶和水的平等部分。
受歡迎的牛奶茶食譜
牛奶茶不僅僅是在一杯茶中添加一滴牛奶。 世界各地都有很多奶茶食譜 。
- 泡泡茶或'boba茶'是來自台灣的熱門奶茶。
- 元陽是香港奶茶混合濃咖啡。
- Masala chai是一種五香印度奶茶，迅速傳遍世界各地。
- 英式早餐茶通常與牛奶一起供應。