了解如何從注入飲料中獲得最佳口味
在很多飲料中使用輸液來增加飲料的風味。 事實上， 我們如何製作許多茶葉，而且這一過程並不簡單。 如果你煮了茶，那麼你已經做了輸液。
什麼是輸液？
根據定義，輸液是通過將調味成分（如茶或草藥）放入液體（如熱水）中製成的飲品。 浸泡是製備茶和泰薩最常用的方法。
這種茶或“ 草藥茶 ”的製劑也叫醞釀，通常涉及：
- 將熱水倒在植物上（如乾葉或漿果）。
- 等待一段時間（稱為浸泡）。
- 然後在飲用前去除植物物質。
灌註一詞也可以指灌注的飲料本身。 它有時被用於特別指代tisanes，可能被稱為“草藥輸液”，但它也可以指真茶 。
當在家製作調味酒時也使用輸液。 最受歡迎的是伏特加輸液 ，可以用各種水果，香草和香料調味。 酒精並不依賴於熱量，而是通過酒精來提取風味，這些輸液需要更長時間，通常延長至一周或更長時間，具體取決於風味。
同樣，你也可以將味道注入飲料甜味劑，如簡單的糖漿和蜂蜜 。 這是將您最喜愛的甜味添加到任何飲料的好方法。
輸液與湯劑
輸液方法不同於煎液 ，因為當植物物質陡峭時，水不會持續加熱或煮沸。 這可能導致較弱的飲料，但是對於從一些成分中提取風味物是必需的。
一些漿果，樹皮和根需要額外的熱量才能從較硬的表面中獲得味道，因此使用煎劑。
茶注入技巧
注入是一個非常簡單的過程，但您可以通過一些方法來提高輸注質量。
- 注意你的特定輸液時間。 時機是讓你的茶和泰莎得到正確味道的關鍵。 許多茶建議釀造時間 ，你應該遵循這些。
- 一個溫度不適合所有的茶。 不同的茶需要不同的溫度來優化其風味。 一般來說，茶越輕，溫度越低。 例如，綠茶如150-180 F，而紅茶最好在200-212 F.
- 請記住，味道是主觀的。 僅僅因為某茶泡了一定時間，並不一定意味著這就是你喜歡的方式。 當您找到您喜歡的茶時，請按照建議進行調整，然後根據自己的口味進行調整。 對於更強烈的釀造，使用更多的葉子而不是更多的時間來避免任何苦味。
- 最好將鋁壺和容器留出茶水釀造經驗。 由於某些草藥用於tisanes和一些茶混合物，金屬可能與草藥發生反應並產生有毒的飲料。 為了避免這種情況，請不要為任何茶葉購買或使用鋁製工具。