這是一道奶油雞，配有奶油，雞肉湯和香菇，青椒和其他配料的鹹味醬汁。
將奶油雞放在烤麵包上或者酥皮殼中（vol-au-vent），或者在米飯上服務。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在1湯匙黃油中煎炒蘑菇和青椒，直到嫩。
- 攪拌雞肉; 擱置。
- 在平底鍋中，用低熱量融化1/4杯黃油。 攪拌麵粉，直至光滑，起泡。 逐漸加入雞湯，繼續烹飪和攪拌，直到醬汁變稠和起泡。
- 將雞肉和炒蔬菜加入醬汁中。 鹽和胡椒調味。
- 在一個鍋裡，加熱奶油，直到熱，然後迅速攪拌成被打碎的蛋黃。 將雞蛋黃混合物加入雞肉混合物中，並在低溫下徹底加熱，但不要煮沸。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 525 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 209毫克 |
| 鈉 | 1,010毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |