螃蟹泡芙 - 螃蟹仰光

這款螃蟹Rangoon食譜來自Shirley Fong-Torres，她從Trader Vic餐廳的原始廚師那裡學到了配方。 她的公司Wok Wiz徒步旅行和烹飪中心全年在舊金山經營一系列非常受歡迎的烹飪和歷史漫步之旅。 詳細了解即將到來的活動。

你需要什麼

• 1/2磅煮熟的蟹肉或熏鮭魚 ，輕輕剝落
• 1茶匙蔥，切碎
• 1/4磅奶油乾酪（在室溫下）
• 1/2茶匙牛排醬
• 1/2茶匙大蒜粉或2瓣蒜末
• 1磅
• 贏了噸
• 包裝
• 1個打蛋或2個蛋清
• 3杯植物油

如何做到這一點

1. 結合蟹肉或煙熏三文魚，蔥，奶油芝士，牛排醬和大蒜。
2. 將1/2茶匙的混合物放在包裝紙的中心; 折疊成三角形。 用打蛋輕輕刷中心。
3. 將對角放在一起並輕輕按壓，這樣可以保證填充。 將油放入鍋中並加熱至375度以進行油炸。
4. 炸一隻螃蟹或三文魚泡芙，如有必要，向下調整熱量。 將其餘的泡芙煎至細膩棕色，少於兩分鐘。 發熱。