一個慵懶的星期天，也許看著板球或網球; 一陣溫和的微風吹過，一杯Pimm在手中也許就是英國夏日午後的典型圖片。 當天氣暖和時，Pimm's肯定是最受歡迎的飲料，但它的用途遠不止是一款果味的酒精飲料。 Pimm的果凍長期以來一直是這款飲料的一個可愛用途，並且一個最喜歡的方式（如果您還沒有嘗試過，那麼您必須）是Pimm的夏季布丁。
夏季布丁本質上就是幾天的舊麵包，最好是在英國很受歡迎的薄切片白葡萄酒，裡面佈滿了布丁盆，裡面裝滿了夏季最好的漿果。 這裡沒有什麼烹飪可做，只需溫和地加熱水果即可釋放果汁，並有時間讓布丁冷卻。
添加Pimm不錯的味道不僅會改變味道，還會與漿果中的果汁混合在一起，並且在盤子上還有一個全面的夏日搗蛋器。
“夏日布丁”的成功在於漿果的新鮮感。 是的，只要首先解凍得好，你可以使用冷凍，但是要優質，是新鮮採摘的時令水果。 在這一點上，他們處於最甜蜜和最好的狀態。 Pimm的布丁是僅限成年人使用的，所以請將它保存在長大的燒烤或晚餐中。 或者你可以把布丁放進野餐，然後離開你 - 只希望陽光照耀。
你需要什麼
- 4湯匙Pimm's No 1
- 115克（4盎司）砂糖
- 450克（1磅）混合夏季水果
- 115-150克（4 - 6盎司）白麵包（薄切片，去皮）
- 配菜：鮮奶油或奶油凍
如何做到這一點
將Pimm和糖一起放入一個足夠容納水果的平底鍋中。 輕輕加熱兩者但不煮沸，沸騰會破壞Pimm's的味道。
加入漿果並且非常非常溫和地將它們在Pimm's中加熱，直到果實開始軟化但重要的是保持它們的形狀。
迅速將漿果壓成放在壺上的濾杯。 讓漿果靜置幾分鐘，但不要以任何方式壓迫它們，它們的重量將有助於排出汁液。
將麵包切成每個切片4個三角形，短暫浸入果汁並用於排列¾升布丁盆，確保沒有間隙。 這就像做一個拼圖，並有一點耐心，你應該能夠創建一個無縫的麵包模具。
用緊張的水果填充，用更多的麵包片覆蓋頂部以製作蓋子。
將碟子放在上面（一罐西紅柿或豆子是理想的），並在陰涼處放置過夜。
食用前，小心地將布丁放在盤子上。 品嚐保留的果汁，如果您覺得需要，可以再加一點Pimm。 用果汁，奶油或奶油餡餅為布丁服務。
哪些水果用於夏季布丁
夏季布丁的軟夏季水果必須有豐富，濃郁的色澤和香味。 使用的漿果包括覆盆子，草莓，紅醋栗，黑醋栗，黑芝麻和黑莓。