匈牙利美食palacsinta是紙薄薄煎餅卷或折疊成三角形與美味的餡料，如炒雞蛋和蘑菇，奶油肉類，海鮮和蔬菜。
Palacsinta可作為主菜，開胃菜，早午餐或午餐菜餚。
Palacsinta類似於法國薄餅，波蘭naleśniki和克羅地亞/塞爾維亞palacinke 。 看到這甜蜜palacsinta配方甜餡料。 當他們被堆疊起來形成一個蛋糕時，它被稱為rakott palacsinta。
你需要什麼
- 打3個大蛋
- 1杯全脂牛奶
- 1/3杯蘇打水
- 1/3杯水
- 1杯1/4通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
- 在一個中型混合碗中，結合雞蛋，牛奶，蘇打水和水。 攪拌麵粉，糖，鹽和香草，形成光滑的麵糊。
- 在8英寸煎鍋中加熱一茶匙黃油。 使用一個小鋼包添加足夠的麵糊，以覆蓋平底鍋的薄薄的平整層，旋轉鍋蓋。
- 在第一面烹飪2分鐘，在第二面烹飪1 1/2分鐘或直到煎餅呈淡褐色。 取下並保暖。 重複餘下的黃油和麵糊。
- 用蘑菇，奶油肉類，海鮮或蔬菜填滿您的炒雞蛋。 如果需要，捲起或折疊成三角形，並用選擇的鹹味醬和撒上剁碎的韭菜來裝飾。
- 他們也可以成為一個“乞丐的錢包”，類似於一個小錢袋子，並與一個變白的韭菜捆綁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 185 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 165毫克 |
| 鈉 | 3,625毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |