比薩歷史

比薩歷史

比薩餅實際上是現代意大利餡餅 。 這個詞的起源很模糊，但據說是源於一個意大利古老的詞，意思是“一個點”，後來演變為意大利詞pizzicare ，意思是“捏或拉”。 這個詞的第一個那不勒斯方言首先出現在公元1000年印刷品上，以青皮或皮薩餅的形式出現， 大概是指熱餅從烤箱中拔出的方式。

早期的比薩餅形式最有可能是今天我們所說的focaccia 。 番茄直到16世紀才到達意大利，因此我們不認識比薩餅。 直到19世紀， 馬蘇里拉奶酪 （最初由水牛奶製成）的加入並沒有出現。

標準番茄， 羅勒和馬蘇里拉比薩餅首先被記入比薩店迪彼得羅的Raffaele Esposito，他於1889年將這一創作奉獻給瑪格麗塔皇后。這些顏色恰好與意大利國旗的顏色相吻合。

意大利移民為美國帶來了比薩餅，但它主要限於東北部的一小部分地區。 一旦進入美國，披薩的直徑就擴展到18英寸或更大。 第一家比薩餅店於1896年在紐約市春街53-1 / 2號開業。 但是，直到返回的二戰軍人回到他們在意大利的旅行回來，他們才喜歡在那不勒斯享用的披薩，但披薩並沒有真正在東北部以外地區流行。

在20世紀40年代，由於披薩和其他意大利食品的普及，8年來牛至的銷售量增長了5,200％。 1957年，Celentano兄弟公司銷售了第一批冷凍比薩餅。

披薩被描述為由發酵麵團製成的扁平餡餅，其上覆蓋有各種奶酪，蔬菜，肉類，調味料和其他成分。

現在，你會發現許多變化，包括甜點比薩餅。

大多數人選擇的是意大利辣香腸，其次是意大利香腸和意大利香腸 。 鳳尾魚是一個熱烈辯論的頂部; 你要么愛他們，要么恨他們。

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