這種玉米和蝦湯是鮮蝦，西紅柿和玉米的美味組合。 這是一個神話般的無乳酸替代重海鮮湯 。 玉米罐頭和奶油風格的玉米讓湯變得容易準備。
湯以一個簡單的麵醬開始，並使用新鮮的蝦。 如果您使用冷凍蝦，請在將它們添加到湯中之前將其在冰箱中解凍。 Ro-Tel西紅柿會增加熱量，但您可以添加切碎的新鮮/罐裝墨西哥胡椒或青辣椒以及普通切丁西紅柿。
你需要什麼
- 1/2杯植物油
- 6湯匙通用麵粉
- 2個中等大小的洋蔥切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1大罐（28盎司）燉西紅柿，不排水和搗碎（或兩個14.5盎司罐）
- 1/2罐裝Ro-Tel西紅柿（西紅柿和青椒）
- 2罐（約15盎司）
- 奶油風格的玉米
- 2罐（每個12至15盎司）全粒玉米
- 1夸脫雞肉湯，低鈉或無鹽
- 2磅
- 蝦 （最好是新鮮的）
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 在中等低熱的情況下，用大平底鍋或湯鍋加熱植物油。 加入麵粉並煮，攪拌，直至麵醬呈淺金色 。
- 將油和麵粉混合在一個大鍋或湯鍋中 。 攪拌中低熱量，直至醬油呈淺金色。 不要讓它變得太黑。
- 加入切碎的洋蔥和大蒜，煮至洋蔥軟化。
- 加入燉西紅柿，Ro-Tel西紅柿，奶油和全麥玉米和肉湯; 用小火煮沸45分鐘。
- 同時，剝蝦。 將小尖鋒刀尖放在蝦的背面，取下黑色的靜脈。 重複其餘的蝦。 用冷水沖洗蝦。
- 將蝦加入湯汁混合物中繼續燉約10分鐘。
- 用猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味湯。 發熱。
提示和變化
- 使用約4杯新鮮或冷凍玉米粒，並省略罐裝玉米和奶油風格的玉米。
- 加入1個大型馬鈴薯塊，切成小方塊。
- 與洋蔥一起加入1/2杯切丁紅椒。
- 加1/2杯芹菜和洋蔥一起切成薄片。
- 省略Ro-Tel番茄。 如果需要加熱，請加一湯匙或兩湯匙熱或溫和的綠色辣椒。
- 將1湯匙或2湯匙切碎的新鮮歐芹或香菜與蝦一起放入湯中。