烤玉米餅非常適合晚餐或豐盛的小吃，而且他們也可以製作出極佳的派對食物。 每次製作這些食物時，只能使用一種肉類，或者為了種類而製作一些肉類。
捲起的炸玉米餅很容易浸入您最喜愛的鱷梨醬 ，醬汁或莎莎醬 ，所以請確保您有足夠的可用量 - 最好是兩種或更多種！
你需要什麼
- 1磅/ 450克碎牛肉或2個大雞胸肉
- 1/2個洋蔥，去皮切塊
- 半杯水
- 1/2茶匙搽粉的小茴香
- 2湯匙辣椒粉
- 3瓣新鮮大蒜或1茶匙幹蒜粉
- 2杯
- 準備辣椒醬
- 2杯切絲奶酪（queso fresco或奶酪）
- 16個玉米餅
- 2/3杯植物油
如何做到這一點
準備填充
牛肉版本：在中等熱量的鍋中烤牛肉。 當肉約半熟時加入切碎的洋蔥; 繼續做飯，直到牛肉不再變成粉紅色。 瀝乾油脂，加水，孜然，辣椒粉和大蒜。 將熱量調低並慢慢煮至所有液體都被吸收。
讓混合物冷卻15分鐘。 加入紅辣椒醬和切絲奶酪。 將混合物倒入碗中，直至所有配料都完全合併為止。
雞版：將雞胸肉放在大鍋裡，用水蓋好。 煮雞，蓋上，15至20分鐘，直到它煮熟。
排幹液體並用兩把叉子將雞肉切碎。 把雞放回鍋裡。 加1/2杯水，小茴香，辣椒粉和大蒜。 將熱量調低並慢慢煮至所有液體都被吸收。
讓混合物冷卻15分鐘。 加入綠色辣椒醬和切絲奶酪。 將混合物倒入碗中，直至所有成分都完全融入。
捲起你的炸玉米餅
將烤箱的溫度調至400 F / 204 C，以便預熱。
用薄薄的油塗抹每個玉米餅，然後用熱的玉米麵或烤盤將其加熱，直到玉米餅很柔韌但不太燙。 將3至4湯匙的填充物縱向放入玉米餅中，並在其周圍捲起玉米餅。 將接縫面朝下放入烤盤中。
烹飪和服務你的捲玉米餅
當所有的玉米餅都被捲成一層並放在盤子裡時，把它們放進烤箱，讓它們烘烤，直到酥脆，大約15分鐘。
如有必要，使用鉗子將熱烘烤的炸玉米餅短暫地放在紙巾上以排出一點點。 主菜每人4人，開胃菜每人2人。 提供新鮮莎莎，酸奶油，鱷梨醬，和/或您最喜愛的墨西哥醬汁或其他調味品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 473 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 60毫克 |
| 鈉 | 28,467毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 22克 |