魚和螃蟹或蝦的海鮮烤肉。 這是一個傳統的舒適食品配方美味的海鮮捻。 它從塔巴斯科辣醬油中輕微地踢了一腳，與辛辣味匹配。 這個配方服務6，但可以輕鬆擴大規模的派對。
你需要什麼
- 1 1/2磅白色魚片 - 鱈魚，orange魚，比目魚等
- 1/4杯幹白葡萄酒
- 1湯匙檸檬汁
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙塔巴斯科或辣椒醬
- 3湯匙黃油或人造黃油（分開）
- 1杯蟹肉或6至8盎司煮熟的蝦（縱向減半）
- 3湯匙麵粉
- 2個蛋黃
- 2湯匙半個
- 2湯匙磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 在裝有油脂的淺烤盤中單層安排魚片。
- 撒上葡萄酒，檸檬汁，鹽和辣椒醬。 用1湯匙黃油和金屬箔緊緊蓋住盤子。
- 在預熱的400 F烘箱中烘烤，直到用叉子容易魚片約25分鐘。
- 冷卻後，小心地將肉湯排入杯中或碗中; 測量1杯魚肉湯並放在一邊。
- 頂級魚配蟹肉或半蝦。
- 在一個平底鍋裡 ，融化剩餘的2湯匙黃油在中低熱量。
- 攪拌麵粉，直至光滑，起泡。 攪拌魚肉湯直至變得光滑; 從熱中去除。
- 將蛋黃和半個蛋黃一起打勻，然後用平底鍋裡的幾湯匙熱醬打幾下; 將雞蛋混合物返回平底鍋，輕快地攪拌。
- 重新加熱並煮，攪拌，直至稍微變稠，約1分鐘。
- 倒入魚和蝦醬; 撒上巴馬干酪。
- 烤約5英寸的熱量，直到魚熱，頂部輕輕變褐約10分鐘。 供應熱熟米飯或糕點殼。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 260 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 146毫克 |
| 鈉 | 621毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |