這款爽朗的沙拉是炎炎夏日或晚上的絕佳選擇，而且非常靈活！ 你可以很容易地調整蔬菜使用你手上的東西。 使用切成小塊的豬肉，烤牛肉或雞肉，或在沙拉上加入新鮮的烤或金槍魚罐頭。
簡單的香醋和第戎香醋很容易混合，但隨意使用另一種調味品。
你需要什麼
- 1杯切丁的火腿
- 1個大頭生菜，切碎
- 1/3杯切丁的紅洋蔥
- 1/4杯切成丁的蘿蔔
- 1/2杯切碎的烤山核桃或烤花生（請參閱下面如何自己做）
- 半杯熟
- 鷹嘴豆
- 1個中等黃瓜去皮切塊
- 2個小到中等的西紅柿，切塊
- 1杯切丁哈瓦蒂，蒙特利傑克，或溫和的切達干酪
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 油醋汁：
- 1/4杯香醋
- 1茶匙
- 蜂蜜第戎芥末
- 1/2杯優質橄欖油
- 鹽和新鮮研磨的胡椒調味
- 可選：玉米片，可選
如何做到這一點
- 用中火在煎鍋中加熱黃油或植物油。 加入切丁的火腿，攪拌，直至焦黃。
- 在一個大碗裡，將火腿和切碎的生菜，洋蔥，蘿蔔，山核桃， 鷹嘴豆 ，黃瓜，番茄，奶酪和香菜結合起來; 折騰混合好。
- 在罐子或容器中，將香醋和芥末混合。 逐漸拂過橄欖油; 鹽和胡椒調味。
- 把沙拉放在沙拉盤上，放在一張玉米片上，邊上放著香醋。
烤乾核桃，杏仁或核桃時，將乾鍋放在中火上。 加入堅果，不斷攪拌和轉動，直到它們變得芳香而淡黃色。 將它們取出，並轉移到另一塊板或容器中冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 717 |
| 總脂肪 | 59克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 30克 |
| 膽固醇 | 65毫克 |
| 鈉 | 638毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 26克 |