糖果愛好者和甜食愛好者永遠不會猜測這些老式的緬因馬鈴薯糖果的秘密成分。 馬鈴薯糖果背後的歷史是一個難以追溯的歷史，通常無法解釋為簡單的解釋，即配方“代代相傳”。 歐洲定居者最初將土豆引入美洲，他們可能為他們帶來了一些甜土豆食譜的配方。 許多使用奶油花生醬的土豆糖食譜已經追溯到大蕭條時期，但這些來自緬因州的巧克力覆蓋的甜食是非常獨特的。
這些自製的土豆，椰子和巧克力零食都很無聊。 這份配方對巧克力覆蓋的馬鈴薯糖果的需求出現在Taste of Home Cookbook ，經過許可轉載。 土豆泥給椰子片帶來奶油和豐富的質感。 最重要的是，甜椰子馬鈴薯條，然後浸在半甜和黑巧克力糖果塗層，硬化一個很好，甜蜜的緊縮。 這些自製的糖果棒非常容易製作，甚至更有趣的服務。 讓你的糖果食客嘗試猜測“秘密成分”。 當你揭示potatoey的秘密時，你一定會想要抓住他們的面孔！
你需要什麼
- 4杯糖粉
- 4杯不加糖的椰子（片狀）
- 3/4杯馬鈴薯泥（冷的普通馬鈴薯;不要用牛奶或黃油製成的剩下的馬鈴薯泥）*
- 1 1/2茶匙香草精
- 半茶匙鹽
- 1磅黑巧克力糖果塗層
- 1杯巧克力片（半甜）
- 1茶匙黃油（根據需要塗油）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，結合糖， 椰子片， 土豆泥 ，香草和鹽。
- 將9英寸的正方形平底鍋放入箔片並塗上黃油。 將椰子混合物撒入鍋內。 遮住並冷靜過夜。
- 一旦冷凍，切成2×1英寸的矩形。 覆蓋並凍結。
- 在微波爐或雙鍋爐，融化糖果塗層和巧克力片。
- 將凍結的椰子土豆條浸入融化的塗層和巧克力片中，並置於蠟紙上硬化。
- 將糖果存放在密封容器中。
*配料說明：我們更喜歡使用一種好的老煮，去皮和搗碎的Russet土豆來製作這些糖果。 儘管本週早些時候可能會選擇晚餐剩下的土豆泥，但這款椰子土豆糖食譜中唯一使用的土豆是完全沒有黃油，奶油或鹽的土豆。 然而，如果您想節省一些時間，那麼您可以在下次為土豆泥製作土豆泥時預留一些簡單的煮土豆！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 205 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |