Ferran Adria被稱為世界上最偉大的廚師 。 他當然是最有創意的人之一。 美食雜誌稱亞德里亞為“廚房的薩爾瓦多達利”。 他的餐廳El Bulli最近被著名的餐廳雜誌評為全球最佳餐廳。 毫無疑問，Ferran Adria將在烹飪史上佔有突出的位置。
童年
Ferran Adria於1962年5月14日出生於西班牙巴塞羅那的L'Hospitalet de Llobregat（巴塞羅那郊區）。
亞德里亞的早期教育發生在巴塞羅那，14歲時他就讀於德拉梅爾西學院研究工商管理。 1980年，18歲時，他離開了無聊的學校。
美食的開始
1980年，亞德里亞開始了他作為洗碗機的烹飪生涯。 需要錢在地中海伊比沙島度假，亞德里亞在西班牙卡斯特利德費爾斯的Hotel Playafels酒店的一家法國餐廳裡擔任洗碗機工作。
在那裡，他學習了經典烹飪技術，當時廚師將Adrià介紹給El Practico ，這是西班牙語版Escoffier的Le Guide Culinaire 。 亞德里亞最終將它交給了伊維薩，在1981-1982年在卡拉萊娜俱樂部工作了四個月。
兵役
他回到巴塞羅那，在許多餐館工作，最後在著名的菲尼斯特雷工作，然後成為了助理廚師。 亞德里亞離開菲尼斯特雷完成他的義務兵役。
他在西班牙海軍駐紮在卡塔赫納海軍基地。 他是船長的廚房工作人員的成員，並最終在他的生活中第一次負責廚房。
亞德里亞會見El Bulli
亞德里亞於1983年8月完成了他的服務。離開海軍後不久，他有機會在西班牙玫瑰的El Bulli做一個舞台（試用）。
顯然，廚師喜歡他所看到的，而亞德里亞則被提供了Chef de Partie（線下廚師）的工作。 亞德里亞當時22歲。 十八個月後，他將成為主廚。
El Bulli成為明星（其實是3星級）
在亞德里亞到來之前，埃爾布利相對不為人知。 儘管它位於偏遠的地方（El Bulli位於加泰羅尼亞海岸的玫瑰小鎮，在巴塞羅那以北約2小時的一條狹窄蜿蜒的山路的盡頭），它有3顆米其林星，被評為最佳Restaurant雜誌的世界餐廳。
El Bulli被稱為傳統的法國餐廳。 當Adria加入工作人員時，餐廳經理Juli Soler建議他前往El Bulli尋找新的想法。 亞德里亞去了法國的一些頂級餐廳，在那裡他從許多烹飪大師那裡獲得了大量的技術。
分子美食
在20世紀80年代後期，亞德里亞開始進行烹飪實驗，這將永遠改變El Bulli在烹飪史上的地位。 亞德里亞的實驗往往與分子美食，科學在烹飪實踐和烹飪現像中的應用有關。 他的作品旨在讓客人感到驚喜和迷人，但品味的重要性始終是最終目標。
美食泡沫與未來
他以創造“烹飪泡沫”而聞名，現在全球的廚師都在使用這種“烹飪泡沫”。 烹飪泡沫由天然香料 （甜味或鹹味）與天然膠凝劑混合而成。 將混合物置於攪打奶油罐中，然後在氧化亞氮的幫助下將泡沫擠出。
為了與El Bulli的創意目標保持一致，該餐廳每年關閉六個月，在此期間，Adria將前往靈感，在他的烹飪實驗室El Taller進行實驗並完善食譜。
2006年，在多年的第二名後，El Bulli在餐廳雜誌的世界頂級餐廳名單中躍居榜首。 仍然是一個年輕人（44歲），我們可以期待Ferran Adria看到更多。 毫無疑問，它們無疑是意想不到的美妙的東西。