這些容易加勒比風格的米飯和豆類都是用經過調味的黑豆和紅色和綠色的青椒做成的。 罐裝黑豆使其成為一種快速且非常容易的準備。
如果您需要快速簡便的無肉餐，這是一個很好的選擇。 黑豆用切碎的蔬菜和各種調味料烹製而成。 大量的大蒜，一些地面小茴香，牛至，和一些塔巴斯科醬給豆子味道。 與米飯混合在一起，這種組合讓人滿意。 如果你在食譜中使用蔬菜肉湯 （或水），你會吃素。
添加一個簡單的拋沙拉 ，使一個有吸引力的，完整的一餐。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 1個小洋蔥（切碎）
- 半杯烤紅辣椒（切片）
- 1/2綠色甜椒（切成薄片）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2罐黑豆（每個15到16盎司;沖洗和排幹）
- 2湯匙白醋（或蘋果醋）
- 4破折號塔巴斯科
- 1/2杯蔬菜肉湯（或
- 雞肉湯或水）
- 1茶匙孜然
- 2茶匙牛至
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 3杯白米飯（熟）
- 可選：切碎的新鮮香菜作配菜
- 可選：切片的蔥配菜
如何做到這一點
- 用中火加熱大煎鍋或炒鍋中的植物油。 用紅色和綠色的青椒將洋蔥切碎，不斷攪拌，直到洋蔥半透明。 加入大蒜，再煮1分鐘。
- 添加黑豆，醋，塔巴斯科和1/2杯肉湯或水。
- 煮滾; 將熱量降低至低，蓋上，並煨5分鐘。
- 檢查並加入更多的水或肉湯，必要時保持豆子濕潤。
- 攪拌熟米飯，小茴香和牛至; 通過加熱。 品嚐和調整調味料。
- 加入塔巴斯科醬。
- 用切碎的新鮮香菜或切好的大蔥裝飾豆和米飯。
提示
- 或者，如果您更願意將它們分開，可以將豆類放在熱熟米飯上。
- 為了更快速的準備，微波爐2包裝上的“即食米”包裝。 加入豆混合物並攪拌混合成分。
- 用紅酒醋取代白醋或蘋果醋。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 930 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 180克 |
| 膳食纖維 | 32克 |
| 蛋白 | 42克 |