這是一道美味的一道菜餐點，準備起來非常簡單。 這是使用剩下的鹹牛肉，或在配方中使用咸牛肉罐頭的好方法。 配方要求瑞士奶酪，但瑞士和切達奶酪或切達千斤頂混合物的組合也可以。
黃油黑麥麵包屑頂部是完美的畫龍點睛，砂鍋可以提前一天。
你需要什麼
- 3杯切塊
- 剩下的鹹牛肉
- 4湯匙黃油（分開）
- 1杯切碎的洋蔥
- 1/2青椒，切碎
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 2湯匙辣芥末或粒狀芥末
- 16至24盎司哈希棕色土豆（解凍，約5至6杯）
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 1 1/2杯切碎的瑞士奶酪
- 1杯麵包屑（最好是黑麥麵包）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375℉（190℃/氣體5）。 潤滑9英寸的方形烤盤或2 1/2夸脫砂鍋。
- 在中等熱量的大煎鍋中融化2湯匙黃油。 加入切碎的洋蔥和甜椒，煮，攪拌，直到嫩。 加入百里香和切丁的鹹牛肉 ，然後炒香2至3分鐘，直至灼熱。 攪拌芥末，放在一邊。
- 在烤盤中輕輕按解凍的土豆。 用猶太鹽和胡椒輕輕撒上土豆，然後用約一半的碎瑞士奶酪將土豆放在上面; 把咸牛肉混合物放在奶酪上。 將剩餘的奶酪灑在咸牛肉混合物上。
- 把黑麥麵包屑放在一個小碗裡。 融化剩餘的2湯匙黃油。 在麵包屑上淋上黃油，並用叉子攪拌均勻。 將麵包屑均勻地撒在砂鍋上。
- 烤砂鍋30至40分鐘，或直到熱，頂部變成淡褐色。
供應4人。
提示和變化
- 提前做好準備砂鍋和奶酪。 用鋁箔覆蓋烤盤並冷藏砂鍋。 烘烤前約30分鐘將其從冰箱中取出。 準備麵包屑並撒在頂部。 按照指示烘烤。 它可能需要更長的時間。 食物溫度計上砂鍋的最低安全溫度為160°F（71.1°C）。
- 不要使用普通的馬鈴薯煎餅，而要使用帶有辣椒和調味料的O'Brien風格馬鈴薯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1066 |
| 總脂肪 | 66克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 122毫克 |
| 鈉 | 740毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 36克 |