這款受歡迎的加泰羅尼亞塔帕 （也稱為Pa ambTomàquet）很容易製作，只需要幾種基本配料。 在這個版本中，我們用成熟的西紅柿和大蒜製作醬汁，這與傳統配方略有不同。 這是一個快速簡單的食譜，豐富多彩，吸引人的早餐，或作為午後或晚間小吃。 把它與啤酒或葡萄酒 ，橄欖和奶酪片配對，使它變圓。
提示：要輕易地剝離西紅柿，請將大約2杯水在小鍋裡煮沸。 用開槽勺或鉗子，將每個番茄浸入沸水中約30秒，然後取出。 放入一碗冷水中。 從水中去除 - 果皮應該很容易擦掉。
你需要什麼
- 10英寸長方形麵包
- 2多汁，成熟的西紅柿，去皮
- 1瓣蒜
- 3至4湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 鹽適量
如何做到這一點
- 將長棍切成縱向，在肉雞或烤箱內烘烤。 （如果沒有短麵包，只需將標準尺寸的麵包切成10英寸長。）
- 去皮西紅柿並放入食物處理器 。
- 去皮大蒜丁香和食物處理器與西紅柿的地方。 加工直到番茄和大蒜被粉碎並徹底混合。 將西紅柿混合物倒入一個小碗中即可食用。
- 淋上法式長棍麵包烤橄欖油。 撒上鹽。 把麵包上的番茄混合物攪拌均勻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 327 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |