這種腐朽的匈牙利小菜譜被稱為somloi galuska（shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw），由三種不同口味的海綿蛋糕，糕點奶油，葡萄乾，核桃，巧克力醬和奶油製成。
傳統的介紹是把這個甜點的三個球舀到一個碗里或一個盤子上，加上攪打奶油和裝飾著巧克力醬。 現代演示文稿將其切成正方形，以便不同層次顯而易見。 朗姆酒傳統上用於簡單的糖漿和巧克力醬，但可以省略。
你需要什麼
- 1配方
- 核桃海綿蛋糕
- 1食譜可可海綿蛋糕
- 1配方
- 普通海綿蛋糕
- 1配方香草糕點霜
- 對於朗姆酒簡單醣漿：
- 3/4杯糖
- 3/4杯水
- 可選：1（3英寸）長條橙色風格
- 可選：1（3英寸）帶狀檸檬皮
- 可選：1/3杯金黃朗姆酒
- 對於裝配：
- 1/3杯杏子蜜餞
- 半杯核桃（切碎）
- 1/2杯葡萄乾（金色或黑色）
- 配菜：3湯匙
- 可可粉 （荷蘭語加工）
- 對於朗姆巧克力醬：
- 3/4杯水
- 可選：3湯匙金黃朗姆酒
- 6盎司巧克力（優質苦甜，切碎）
- 3/4杯糖
- 對於配菜：
- 配菜：鮮奶油（加糖）
如何做到這一點
- 準備簡單的海綿蛋糕Recip e ，可可海綿蛋糕食譜和核桃海綿蛋糕食譜 。
- 準備香草糕點奶油食譜。
- 同時，如果使用小火鍋 ，用中火攪拌糖，水，橙和檸檬皮 ，直至沸騰，製成朗姆酒簡單醣漿。 繼續煮沸直至糖漿略微減少約5分鐘。 如果使用，完全冷卻並攪入朗姆酒中，如果使用，則將其除去。
- 組裝：在一個小鍋裡，煮杏子保持中等熱量並保持溫暖。 將核桃和葡萄乾放入一個小碗中並放在一邊。
- 將核桃海綿蛋糕放在13x9英寸的矩形鍋底部。 用1/3朗姆酒簡單醣漿刷，然後塗上溫暖的杏子蜜餞。 將三分之一的糕點奶油塗在蜜餞和1/2的核桃葡萄乾混合物上。
- 接下來，將可可海綿蛋糕放入鍋中，輕輕按下。 用1/3朗姆酒簡單醣漿和1/3糕點奶油刷。 將剩餘的核桃葡萄乾混合物撒在上面。
- 用普通的海綿蛋糕，輕輕按下。 用剩餘的朗姆酒簡單醣漿和剩下的1/3糕點奶油刷。 在頂部篩選3湯匙可可粉。 用保鮮膜蓋住並冷藏至少8小時或過夜。
- 製作朗姆巧克力醬：在一個中等溫度的小鍋裡，帶上3/4杯水，3湯匙朗姆酒（如果使用的話），6盎司切碎的巧克力和3/4杯糖煮沸，經常攪拌。 減少熱量，並通常在劇烈攪拌下加熱，直至變稠，約5分鐘。 稍微冷卻並保暖。
- 服務：傳統的演示文稿是使用2英寸冰淇淋勺，將3個“餃子”放在碗中或甜點盤上，然後用加甜的奶油和羅姆巧克力醬淋上細管。 現代的演示是將甜點切成正方形以展示各層，然後用奶油和調味醬裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |