你需要什麼
- 1/3杯/ 80毫升特級初榨橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升花生油
- 1/4杯/ 60毫升切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙/ 30毫升切碎的新鮮羅勒
- 2湯匙/ 30毫升切碎的新鮮牛至
- 2湯匙/ 30毫升新鮮檸檬汁
- 2湯匙/ 30毫升第戎芥末
- 4茶匙/ 20毫升辣醬油
- 4茶匙/ 20毫升紅糖
- 1瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 2個半剖雞（約3磅/1.4公斤）
如何做到這一點
將醃料配料混合在一個小碗中攪拌直至混合均勻。 將裂開的雞肉半塊放入可重新密封的GLAD食品儲存袋中，倒入滷汁中。 密封袋子，將雞肉放入冰箱醃製8至12小時。
在室外燒烤爐中製作炭火以間接烹飪。 當溫度大約為375華氏度（190攝氏度）時，將雞肉從醃泡汁中取出，並將雞皮放在9英寸的烤盤中。
剩下的滷汁倒在雞肉上。 將鍋放在間接熱量上，蓋上烤架，並煮2小時，或直到每個大腿的內部溫度達到華氏175度（攝氏80度）。 在服務之前，Baste用平底鍋滴水。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1188 |
| 總脂肪 | 79克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 38克 |
| 膽固醇 | 293毫克 |
| 鈉 | 1,595毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 96克 |