這個容易的大黃酸辣醬食譜做2個杯子，足夠為4到6個人。 這種酸辣調味料搭配烤盤或烤豬排或雞肉，或搭配烤豬肉或火腿搭配。
我在配方中使用了乾櫻桃，但乾蔓越莓或葡萄乾也很好吃。
提前製作酸辣醬，並在冰箱中儲存長達1週。
配方製作大約2杯酸辣醬，足夠4至6份。
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你需要什麼
- 2/3杯糖（粒狀）
- 1/4杯蘋果醋
- 3杯大黃（切片，約1磅）
- 1/2杯紅洋蔥（切碎）
- 1/2杯幹櫻桃（撻，粗切）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1塊破碎的紅辣椒片
- 1丁香（地面）
如何做到這一點
- 在一個沉重的中等鍋中加入糖和醋。 煮沸煮至糖分溶解。 加入大黃，切碎的紅洋蔥和切碎的櫻桃，以及蒜粉，生薑，辣椒粉，肉桂，紅辣椒片和丁香。
- 繼續用中火煮食，直到大黃和蔬菜變軟，混合物變稠或約6至8分鐘。
- 將大黃酸辣醬轉移到干淨的1品脫罐或容器中並冷卻。 將酸辣醬蓋在冰箱中保存1週。
- 配上酸辣醬和烤豬排或雞肉，或烤豬肉或烤火腿。
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