這個容易的大黃酸辣醬食譜做2個杯子,足夠為4到6個人。 這種酸辣調味料搭配烤盤或烤豬排或雞肉,或搭配烤豬肉或火腿搭配。
我在配方中使用了乾櫻桃,但乾蔓越莓或葡萄乾也很好吃。
提前製作酸辣醬,並在冰箱中儲存長達1週。
配方製作大約2杯酸辣醬,足夠4至6份。
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你需要什麼
- 2/3杯糖(粒狀)
- 1/4杯蘋果醋
- 3杯大黃(切片,約1磅)
- 1/2杯紅洋蔥(切碎)
- 1/2杯幹櫻桃(撻,粗切)
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙肉桂(地面)
- 1塊破碎的紅辣椒片
- 1丁香(地面)
如何做到這一點
- 在一個沉重的中等鍋中加入糖和醋。 煮沸煮至糖分溶解。 加入大黃,切碎的紅洋蔥和切碎的櫻桃,以及蒜粉,生薑,辣椒粉,肉桂,紅辣椒片和丁香。
- 繼續用中火煮食,直到大黃和蔬菜變軟,混合物變稠或約6至8分鐘。
- 將大黃酸辣醬轉移到干淨的1品脫罐或容器中並冷卻。 將酸辣醬蓋在冰箱中保存1週。
- 配上酸辣醬和烤豬排或雞肉,或烤豬肉或烤火腿。
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營養指南(每份) | |
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卡路里 | 44 |
總脂肪 | 0克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 4毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 0克 |