如果你想在這些清蒸蔬菜上尋找味道，或尋找讓孩子吃西蘭花的新方法，可以考慮製作這款簡單無麩質奶酪醬配方。
芝士醬起源於貝夏梅或“白醬”。 Béchamel醬由三種簡單成分製成：麵粉，黃油，牛奶或奶油。
這款不含麩質的版本從黃油和 莧菜粉開始 。 在短短的幾分鐘內，你就擁有了一款極其豐富的奶油無麩質奶酪醬。
一旦從融化的黃油和莧菜麵粉，牛奶或無乳牛奶中得到糊狀物，就可以製作出光滑的醬汁。 最後，結合奶酪和調味料，將光滑的液體變成奶油沙司。
在這個配方中使用了巴馬干酪和瑞士，但你一定可以使用你選擇的奶酪。 切達奶酪是一種美味的奶酪，嘗試使用搖動的納喬奶酪醬。
試圖讓人在晚餐時吃他們的蔬菜？ 添加這種無麩質奶酪醬，看西蘭花消失。 在比賽當天或在下一次派對上用無麩質玉米片即食玉米片即成。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 3湯匙莧菜粉（無麩質）
- 1 1/4杯溫牛奶（或無乳品替代品）
- 2湯匙巴馬干酪（新鮮磨碎）
- 2湯匙瑞士奶酪（新鮮磨碎）
- 1/4茶匙調味鹽（無麩質）
- 1/4茶匙洋蔥粉（不含麩質，不含鹽）
如何做到這一點
- 在中低火熱的平底鍋裡融化黃油。
- 用莧菜粉打勻，攪拌至起泡糊狀。 煮2分鍾小心，不要讓混合物呈棕色。
- 加入牛奶或無乳製品替代品並拂動，直到醬汁光滑厚實。 慢慢地起泡，然後從熱源中取出。
- 加入磨碎的奶酪和無麩質調味料，攪拌至奶酪融化，醬汁光滑，奶油狀。
- 在新鮮蒸蔬菜或無麩質麵食上溫熱。
提示
- 用這個食譜代替你最喜歡的奶酪。 切達干酪醬是我的最愛之一。
- 這不是無乳製品的食譜，但是你可以通過替代無乳品牛奶如罐裝有機輕椰奶來減少乳製品的數量。
提醒
始終確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 不要忘記閱讀產品標籤，製造商可以在不通知的情況下更改產品配方。 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。