用這些南瓜餅乾慶祝南瓜季節。 南瓜餅通過肉桂和肉荳蔻五香粉，一小塊糖漿和紅糖使它們變甜。 然後他們用糖果糖加糖以獲得裝飾效果。 使用罐裝或自製的南瓜泥製作這些辛辣美食。
選擇南瓜來DIY南瓜泥
這個配方允許一個罐頭醬，但你可能想要自己做 - 這並不難！ 這從選擇正確的南瓜開始。 你不想要你放在門廊上的傳統雕刻南瓜。 相反，選擇一個糖南瓜或派南瓜。 它們也可能被標記為幽靈騎士，新英格蘭派南瓜，寶寶帕姆，秋金，魯米那（白色），灰姑娘或童話故事。
選擇一個介於4到8磅之間的南瓜 - 並跳過那些有軟點或瘀傷的南瓜。 保持正確，烤南瓜可以存儲好幾個星期。
你需要什麼
- 1/2杯黃油（室溫）
- 半杯砂糖
- 半杯淡紅糖（牢固包裝）
- 1/4杯糖蜜
- 1個雞蛋
- 1杯南瓜泥（罐裝或自製*）
- 2杯通用麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙肉荳蔻
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯糖果糖（過濾，撒粉）
如何做到這一點
- 在一個大的攪拌碗裡，將黃油和糖一起攪拌，直到光和蓬鬆。
- 打在糖漿和雞蛋。
- 攪拌南瓜泥。 您可以使用罐裝醬，但如果您想嘗試，可以使用下面的說明。
- 在另一個碗中，將麵粉，小蘇打，肉桂和肉荳蔻一起篩分。 然後將麵粉混合物與牛奶一起攪入奶油混合物中。 徹底混合但不要過度拍打。
- 將餅乾麵團用圓潤的茶匙倒入塗抹油脂的烤盤中。 在375°F烘烤約12分鐘，直至凝固。 移到機架上並繼續冷卻。
- 用篩糖果的糖粉南瓜餅乾。
製作自己的南瓜泥
- 要製作南瓜泥，將南瓜切成兩半，交叉。 去除種子和膜。
- 放在塗有油脂的烤盤上，切面朝下，並在325°F烘烤1小時，或直到嫩。
- 冷卻10分鐘。 取出紙漿並放入攪拌器或處理器中。
- 食用或加工直至南瓜變得光滑。
- 放入一塊粗棉布襯裡的網狀過濾器或篩子中，放入碗中約一小時。 滴水停止後，將泥放入容器中。 如果不立即使用，蓋上它並冷藏。
更多南瓜甜點食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 82毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |